发表时间： 2001-12-02 10:00:00作者：
１１月３０日，记者在多名市民的协助下，几经周折在广州珠江大桥桥中路查获２０吨含有致癌物质的毒凤爪。
１１月３０日上午，记者经过广州珠江大桥桥中路时，远远闻到一股焦味，一片简易的平房冒出了黑烟。经过这些平房时，各种异味扑鼻而来，这里都是一些豆腐及面包等的地下加工场，而更令人触目惊心的竟是有连排的地下凤爪加工场。在一间凤爪加工场，里面摆满了一桶桶泡在水里的凤爪，有的已经泡得雪白，有的已经加工好又放进水里浸泡。现场一名４０多岁的满身油污的民工，正在把一桶桶白凤爪倒向油镬，一桶凤爪在油镬里炸１０多分钟就取出来，而原来的凤爪已经变成了黑色，镬里的猪油变成了黑色。当日下午４时多，广州白云区卫生部门连同街道、公安、城监等２０多名执法人员，在记者的引领下来到地下凤爪加工场。执法人员共查获毒凤爪总重量约有２０多吨。
在现场专家告诉记者：这些凤爪制作人员毫无食品卫生常识，其制作过程中加入了大量的“过氧化氢”，并产生大量亚硝酸盐致癌物质，危害极大。
合肥晚报
