飲料中的高果糖玉米糖漿可能是痛風的隱藏元凶。（圖片來源：Adobe Stock）
夏天來杯冰涼飲料，感覺透心涼、好療癒——但你知道嗎？喝起來甜滋滋的飲品，可能正悄悄對你的身體埋下健康地雷。臺灣家醫科簡志龍醫師近日在社群媒體發文，透過一則年輕病患的案例，提醒大家留意：飲料裡的高果糖玉米糖漿（High Fructose Corn Syrup，HFCS），不只讓你發胖，還可能引發痛風。
那杯飲料怎麼會「痛」起來？
一名年輕男性長期受到痛風困擾，對醫師問起「不能吃甚麼？」時，他能一口氣說出「肉、海鮮、豆類、香菇、啤酒」等高普林食物，但對自己天天喝的含糖飲料，卻認為飲料只有含糖，「當然不會」引起痛風。
這個觀念其實正反映出許多人對痛風的誤解。簡醫師指出，除了高普林飲食，飲料中的「果糖」更是容易被忽略的元凶，尤其是市面上常見的高果糖玉米糖漿，對體內尿酸影響不小。
為甚麼果糖會讓尿酸升高？
簡志龍醫師指出，從人類演化角度來看，我們的祖先在冰河時期為了應付食物短缺，演化出可以使用果糖當能源的能力。這在當時是一種求生本能，卻也留下了代謝上的「遺憾」——果糖會促進尿酸生成，還會抑制腎臟排泄尿酸，讓濃度越來越高。
根據英國醫學期刊（BMJ）一項涵蓋4萬6393名成年男性的長期研究，每天飲用兩次以上含糖飲料者，罹患痛風的風險較不喝者高出85%。此外，每天飲用兩杯以上果汁者，罹患痛風的機率也接近不喝果汁者的兩倍；但零卡碳酸飲料則未顯示此風險。顯見果糖攝取過量確實會提高痛風發作機率，對原本就有高尿酸體質的人來說，更是雪上加霜。
減少含糖飲品，選擇無糖或自製果水有助健康。（圖片來源：Adobe Stock）
小心這種糖
水果當然也含有果糖，但天然水果同時富含纖維與維生素，果糖濃度也較低，身體負擔小。然而，高果糖玉米糖漿就不同了——這種人工合成的糖漿，果糖含量動輒42％、甚至高達55％，因為甜度高、成本低，被大量使用在市售飲料、果汁、冰品、餅乾、蛋糕和加工食品中。簡醫師提醒，現在常見的飲料與糕餅，幾乎都含有這些高濃度果糖。多喝一些，痛風可能就「蠢蠢欲動」了。
高果糖玉米糖漿的危害不只如此。長期攝取與肥胖、脂肪肝、代謝症候群、高血壓、糖尿病、心血管疾病都有關聯，甚至它還可能與大腸癌風險提升。
醫師建議：少一點糖 多一點健康
簡醫師表示，並不是完全不能喝飲料，而是不要「加糖」。若真的想喝，不妨挑選無糖飲品、白開水或自製水果水，既解渴又安心。
「除了痛風餐，還有痛風飲料。」這句話點出現代飲食的盲點——我們以為少吃大魚大肉就夠了，卻忽略了飲料這個甜蜜陷阱。想遠離痛風，與慢性病說再見，留意手上的飲料，讓健康從減糖開始。
