這5個「副作用」！愛喝咖啡的人一定要知道。（圖片來源：Adobe Stock）
咖啡有著濃郁的香氣，有著提神作用，這就是很多人喜愛喝咖啡的主要原因。需要提醒的是，咖啡除了香醇、提神，還有5個「副作用」，你一定也要知道。
一：抗衰
2024年，北京協和醫學院的研究人員在《美容皮膚病學雜誌》發表的一項研究發現：經常喝咖啡的人，能有效降低面部皮膚衰老風險。
研究納入超過1.6萬名參與者，他們的年齡大部分在45～65歲之間，收集他們面部皮膚老化的數據。並分析了喝茶、咖啡、酒精飲料、含糖飲料這4種飲料和面部皮膚老化之間的因果關係。
最終發現，在4種飲料中，只有咖啡能夠有效降低面部皮膚衰老的風險，經常喝可以降低15%的面部衰老概率。
二：護腸
經常喝咖啡的人，腸道菌群大變樣。
2024年哈佛大學的研究人員在《自然·微生物學》期刊上發表的一項數萬人研究發現：經常喝咖啡能改變腸道菌群。與從不喝咖啡的人（每月喝咖啡不足3杯）相比，每天喝3杯咖啡的人，其腸道中有益菌（L.asaccharolyticus）的水平高出4.5～8倍！
換句話說，經常喝咖啡的人，L.asaccharolyticus這種腸道有益菌水平更高。L.asaccharolyticus是一種腸道有益菌，它能幫助腸道產生丁酸，有助於維持腸道屏障功能，幫助預防腸炎和腸癌。
三：控糖
2025年1月，哈佛大學研究人員在《美國臨床營養學雜誌》上發表的一篇研究顯示：每天多喝1杯咖啡（約240毫升），可以降低10%的2型糖尿病風險，而在咖啡中添加糖、人工甜味劑，會讓這一作用大打折扣。
研究人員表示，咖啡中綠原酸、葫蘆巴鹼、咖啡因和酚類化合物等，可以抑制與糖尿病發病機制相關的促炎途徑。而如果在咖啡中添加了糖、人工甜味劑會導致體重增加、促炎、糖尿病風險增加等，恰恰抵消了咖啡帶來的益處。
所以，日常有喝咖啡的習慣的人，儘量不要加糖、糖漿，以及一些人工代糖、0卡糖等。
四：護心
2022年《歐洲預防心臟病學雜誌》上的一項研究發現：每天飲用0.5～3杯咖啡，與全因死亡率下降12%，心血管病死亡率下降17%。
研究指出，咖啡中含有多種生物活性成分，如咖啡因、多酚類化合物等。咖啡因可以刺激中樞神經系統，提高警覺性和注意力，同時還可能對新陳代謝產生一定的促進作用。
多酚類化合物具有抗氧化、抗炎等功效，有助於保護身體的細胞免受自由基的損傷，進而維護身體各個器官的正常功能，尤其是心血管系統。
五：護肝
2025年1月，廣州醫科大學公共衛生學院的研究人員在《營養學期刊》發表的一項研究顯示：適量喝咖啡，可顯著降低慢性肝病和肝臟相關的疾病風險。不過，如果在咖啡中添加了糖、人工甜味劑，則會增加慢性肝病和肝臟相關事件風險。
研究納入了17萬名參與者，開始時他們並無肝臟疾病或癌症，在隨訪的12.4年期間，共有4152人患上慢性肝病。
最終分析發現，每天多喝1杯咖啡（不加任何糖、人工甜味劑），可顯著降低慢性肝病和肝臟相關事件風險，而加糖、人工甜味劑則會抵消這種益處。
咖啡要健康喝。（圖片來源：Adobe Stock）
健康喝咖啡 牢記這3點
1.不要添加任何糖、糖漿、代糖
2.每天喝咖啡最好不要超過5杯
3.日常喝咖啡千萬不要喝得太燙
