麥當勞的報告稱，其在美國的銷售額與2023年同期相比下降了0.7%。（圖片來源：Adobe Stock）
【看中國2024年7月31日訊】（看中國記者路克編譯）從表面上看，美國人似乎正在減少吃麥當勞的巨無霸、喝酒，甚至是去星巴克。各大食品和飲料公司的盈利季本週才剛剛開始，但我們已經看到，在就業強勁、工資穩定和通脹降溫的時代，美國人的消費習慣正在發生變化。
結論是：美國人仍然願意消費。畢竟，這就是我們的本性。如果有一項奧運會是關於在政治動盪、戰爭和流行病期間瘋狂購物的，那麼美國肯定會100%獲得金、銀、銅牌。
但最近，我們的選擇更加挑剔了。
比如，星巴克在週二報告其連續第二個季度銷售不佳。週一，麥當勞報告稱，其在美國的銷售額與2023年同期相比下降了0.7%。釀酒公司帝亞吉歐（Diageo），生產約翰尼．沃克（Johnny Walker）和其他一些流行酒品的公司，自疫情開始以來首次出現銷售下降，這主要是北美市場的回落所致。
並不是美國人突然放棄了快餐或加入了禁酒教派。但在經歷了幾年的價格上漲之後，我們正在尋找划算的交易，並在我們真正想要的東西上揮霍。
「消費者願意花錢，只是他們不再願意花在同樣的東西上，」Placer.ai的分析研究負責人RJ Hottovy說道。而且他們「在食品購買上肯定變得更加挑剔。」這種趨勢在連鎖餐廳中尤為明顯，餐廳商業雜誌（Restaurant Business Magazine）主編Jonathan Maze在X平台上指出。
開業至少一年的Chipotle餐廳銷售額？同比增長11%。
Texas Roadhouse？增長9.3%。
麥當勞？下降0.7%。
星巴克？下降2%。
人們基本上是在說：「如果我已經要為食物付高價，那我至少要坐下來享受一些服務。」
這並不完全是新的現象。多年來，從傳統上較便宜的「快餐店」（如麥當勞）到「快速休閑餐廳」（Chipotle,Sweetgreen）和「休閑餐廳」（Applebee’s）之間的價格差距一直在縮小。
一度價格穩定的麥當勞提高了價格，而坐下的餐廳則強調物有所值和便利性。
例如，Applebee’s直接吸引那些對麥當勞價格感到不滿的顧客。今年春天，Applebee’s母公司Dine Brands的CEO在接受CNN採訪時表示：「我們的漢堡價格為9.99美元……為什麼要買一個可以在車裡吃的10美元的漢堡？」
Chili’s則更為直接，宣布在其「3 for me」優惠菜單中新增一個「比巨無霸多一倍牛肉」的漢堡。
現在，麥當勞試圖吸引低收入顧客的同時，也吸引希望獲得新體驗的高收入顧客。為此，它在推銷5美元優惠餐的同時，也推出了更高檔的「Big Arch」漢堡。
放眼餐飲業之外，這一切都與後疫情時代消費者追求小奢侈品和值得在Instagram上分享的體驗的趨勢相一致。我們每晚都點外賣嗎？不。我們可能會在家自己沖咖啡或者選擇街角小店的更便宜版本嗎？絕對會。但我們也會花幾千美元去巴黎看泰勒．斯威夫特的演唱會嗎？當然會。
這幾乎成為了一條普遍承認的真理，甚至可以說是陳詞濫調：不要低估美國消費者。消費——這就是我們所做的。這就是我們的本性。這也是美國經濟在第二季度實現2.8%年增長率的原因。
