長斑香蕉鐵質含量高，能刺激血液內的血色素。（圖片來源： Adobe stock）
成熟度不同的香蕉具有不同的功效
買香蕉時，有人會挑選還未成熟的青香蕉，覺得新鮮。青色香蕉，含有更多的抗性澱粉，不容易被人體消化，卻有助整腸、穩定血糖、增加飽足感幫助瘦身。另外，青香蕉也含有許多水溶性纖維，除了幫助腸道蠕動，也能吸附並排除多餘的腸道膽固醇。不過鞣質較多，吃太多可能會抑制腸胃蠕動、加重便秘，要小心別吃太多。
香蕉漸漸成熟轉為黃色後，抗性澱粉會轉換為糖分，因此吃起來較為香甜。另外，維生素B群含量特別高，有助於代謝和美肌。成熟香蕉也含有山梨醇、果寡糖，能夠幫助腸道蠕動、促進排便。想要消除便秘的症狀，吃成熟的黃香蕉才有用。
長斑香蕉的特殊功效
香蕉放不幾天表皮就會「長斑」，很多人覺得這是香蕉爛掉了，其實不是的，長斑香蕉功效更強。日本酵素名醫指出，比起吃漂亮、黃澄澄的香蕉，在變黑、長斑後，香蕉的酵素多更多！ 日本香蕉輸入同業公會網站也指出，追熟7天後的香蕉，可以讓血液中提升免疫力的物質增加。
醜醜的褐色斑點，但它們被叫做sugar spot，過熟的長斑香蕉含有許多可以攻擊異常細胞的TNF物質，增加可以抑制癌症的白血球數量，更含有豐富的磷脂，能夠保護胃黏膜、抑制胃潰瘍，且含有大量的多酚，能夠延緩老化。下面盤點長斑香蕉的特殊功效：
1、貧血
長斑香蕉鐵質含量高，能刺激血液內的血色素。
2、高血壓
長斑香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，最理想是降血壓。最近，美國食品及藥物管理局宣佈，允許香蕉業宣傳：長斑香蕉能降低血壓高和中風機會。
3、腦力
長斑香蕉可提升腦力。（圖片來源：Adobe stock）
在英國Twickenha就有200名學生，為了要提升腦力，幫助考試，在學期開始，於早餐、小休和午飯，都吃適量長斑香蕉。研究顯示，含豐富鉀質的長斑香蕉，能提高學生的專注力，對他們讀書有所幫助。
4、治便秘 解酒
長斑香蕉的纖維質很高，可幫助回覆腸胃正常活動，消除便泌，無需服用輕瀉劑。
宿醉：長斑香蕉奶色加蜜糖可以實時解酒。長斑香蕉鬆弛胃部，蜜糖提升血糖水平，抒緩精神和制做炭水化合物。
5、心絞痛
長斑香蕉對身體有一種天然的制酸性，有鎮痛作用。
所以呢，不要以為長斑的香蕉就是壞了的，吃了對身體有好處，但是一旦發現香蕉從裡面壞了，那就真的不能吃了。
