餃子餡別吃錯!4種餃子除夕上桌鬧笑話(組圖)
一盆盆餃子象徵「新年發大財,元寶滾進來」,除夕夜的餃子餡也是很有講究的。(圖片來源:Adobe stock)
就要到大年三十了!有錢沒錢回家過年,家家戶戶過個團圓年。中國人的傳統習俗,除夕夜零點的鐘聲一響,必有熱氣騰騰的餃子上桌。餃子「子交」,意味著新舊更替,為了討個好彩頭,吃什麼餡的餃子好呢?要知道,除夕夜吃餃子,為的可不僅僅是享受美味,餃子寓意著人們對美好生活的期許和祝福。一盆盆形似元寶的餃子端上桌,象徵著「新年發大財,元寶滾進來」。因此,除夕夜的餃子餡也是很有講究的。
在這喜慶吉祥的日子裡,餃子不但要包得美味好吃,還需注意,並不是什麼餡的餃子都可以端上桌的。
南瓜餡
秋冬季節時令菜的南瓜,營養又美味,健脾又健胃。平日裡,老南瓜摻進麵粉做餃子皮,嫩南瓜可以調餃子餡。但是除夕夜就不同了,南瓜和「難過」諧音,有些地區過年期間家裡都不放南瓜。為了圖個吉利,除夕夜的餃子不包南瓜餡。
蓮藕餡
蓮藕餡餃子味道真的不錯,脆嫩可口,配豬肉很是鮮美。蓮藕餡餃子雖然好吃,但是卻不適合在年三十除夕夜端上桌,因為蓮藕切開之後,裡面是有很多的小孔的,顯得華而不實,而且這些小孔還有著漏財之意,老人都說,包餃子就是要包財納福的,怎麼能漏呢。除夕夜吃蓮藕餡餃子,寓意不好,容易鬧笑話。
梅菜餡
梅菜是廣東梅州的著名特產。梅菜扣肉這道美食名滿天下。其實,梅菜不只可以和扣肉一起做,用來包餃子或做梅菜餅更是好吃。不過,不宜在除夕夜吃。因為梅菜和「沒財」諧音,寓意不好。新的一年我們都希望能夠日子能夠紅紅火火,財源滾滾來,為了來年討個好彩頭,到正月十五前,還是不要往桌上端了。
魷魚餡
魷魚和韭菜一起包餃子,那叫一個鮮美,吃過一次就會讓人唸唸不忘。不過魷魚餡的餃子也是不適合上年夜飯的桌子喔。不難理解吧,人們一說到魷魚就會不由地想起「炒魷魚,捲鋪蓋捲走人」說法,寓意不好。新的一年我們肯定都希望自己的工作、事業順順利利,更上一層樓。為了來年自己有個好運氣,魷魚餡餃子往桌上端啥意思?那不鬧笑話嗎。還是別吃魷魚餡了。
韭菜餡餃子代表「長長久久」。(圖片來源 Adobe stock)
老話講,除夕夜吃餃子,有著「更歲交子」之意,也就是辭舊迎新之意,要迎接新氣象就要有好的寓意,所以,年三十的餃子我們可以選擇這些福氣餡餃子:
①白菜餡餃子,白菜與「百財」諧音,象徵著財富與好運源源不斷的湧來;②韭菜餡,韭菜代表著長長久久,寓意一年四季,我們家裡的財運都會像韭菜一樣生生不息、財源滾滾;③酸菜餡,諧音「拴財」;④生菜餡,「生財」;⑤油菜餡,「有財」;⑥芹菜餡,「勤財」、「親財」;⑦三鮮餡,「合財」;⑧薺菜餡,「集財」。
剩餃子溜熱吃,咱們「留財」!剩餃子煎著吃,咱家「撿財」!豬肉、牛肉或羊肉餡,肉代表富貴和豐盛,餃子就酒,越吃越有!餃子有肉,年年愛個夠!祝您福氣餃子吃出好彩頭,新的一年吃餃子發大財,吉星高照,幸福美滿!
責任編輯:紫萌
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