高脂肪食物有膽固醇的成分也相當高，不適合高危人群食用。（圖片來源：Adobe Stock）
大腦是人體最複雜的結構，可以主宰我們的行動、思考、反應，而大量血液是維持其運作的基本保障。血液如果出現供應障礙，就會引起腦部缺血、缺氧，最終導致腦部組織的某個部位缺血而壞死，這就是腦梗，在醫學臨床上這種病症被稱之為「腦卒中」，高發於45歲以上的人群。0
腦梗的前兆
常見的腦梗前兆有：頭暈、舌根發硬、言語不便、發音困難、書寫困難、短暫性視力障礙、精神狀態突然改變等。
醫師表示：無論什麼疾病都會發出早期的信號，以上這些常見的腦血管疾病信號，一旦出現要提高警惕。
腦梗是凶猛的殺手
醫生表示：輕微腦梗患者可以通過藥物和康復治療，得到良好的控制。如果出現大面積腦梗，必須和時間賽跑，時間就是「生命」，必須盡快將患者送醫，充分評估並進行急診手術，才是最重要的保命措施。
腦梗患者的治療關鍵就是「爭分奪秒」，拖一秒鐘，都有可能造成腦幹缺血，導致無法挽回的後果。醫生指出，即使一次急性腦梗搶救回來了，但如果不注意飲食，二次發作，搶救難度將更高。
遠離3項常見的誘因
突發腦梗的原因很多，高血脂是最常見引起腦血管疾病出現的誘因。當人體血脂水平過高，就會引起脂肪代謝異常，血液中的膽固醇指數升高，引起動脈粥樣硬化，硬化斑塊長期堆積在血管壁內，就會增加腦梗塞的風險。
因此，有高血脂風險的人群，以下3類食物一定不要多吃，否則很容易引起其他併發症。
1、酒
喝酒不只是針對白酒，凡是喝有酒精度數的飲料都應該避免。（圖片來源：Adobe Stock）
喝酒不只是針對白酒，凡是喝有酒精度數的飲料都應該避免。喝酒可能使血中的高密度脂蛋白升高，在酒精的作用下，還會直接激活脂肪組織當中的脂肪酶，脂肪酶長時間作用會對血管造成破壞。
2、高糖食物
過多攝取糖分也會誘發動脈粥樣硬化，尤其45歲以上人群和肥胖人群，在血脂高的基礎上，經常食用高糖類食物，更容易加重病情。肥胖的人和高齡人群應該少吃或者不吃蛋糕、蜂蜜、紅糖、白糖、冰糖、玉米糖等。
3、高脂肪食物
雞皮、肥鴨、肥羊、鵝肉、大五花、動物肝臟……這些美味都是含有高脂肪的食物，其他還有魚子、蟹黃、魷魚、蛋黃等食物，雖然擁有豐富的蛋白質，但含有膽固醇的成分也相當高，不適合高危人群食用。
遠離腦梗 飯後別做2件事
遠離腦梗，除了避免不適當的飲食之外，飯後還有2件事，也是要注意的。
1、飯後立即睡覺
美國艾奧尼納大學醫學院的一次腦中風研究試驗發現，晚餐後每推遲20分鐘睡覺，中風的危險就會降低10％，而晚餐後等70分鐘至2小時後再上床睡覺者，中風的風險可降低到76％。
2、飯後立即排便
飯後立即用力排便，當屏氣時腹壁肌和膈肌強烈收縮，腹壓增高，隨之腦動脈壓力也會增加，容易導致腦溢血、心絞痛、心肌梗塞等，嚴重的話可造成中風甚至猝死。因此，高危人群應盡量避免飯後立即排便。
腦血管問題對現代人的生命構成嚴重的威脅，不容忽視。為了避免不幸的發生，一定要養成健康的飲食習慣，並改善日常不健康的生活方式，一個小小的改變，就有可能大大降低發病的風險。
