建議大家把裝鹽的紙筒鉸開，使用杓子放鹽，這樣就能保證我們的健康，滿足我們的口感。（圖片來源: Adobe stock）
中國大陸現在電視臺為了掙錢，天天播送養生節目，比如北京電視臺就有著名的「養生堂」節目，製藥企業北京同仁堂出廣告費，講課的醫生為了揚名也會給電視臺編導人員送錢，所以電視台上上下下都賺得盆滿缽滿。觀眾踴躍，現場和電視機前面坐著無數文革中渡過中小學時光，現在還是沒有腦子的文盲的大爺大媽。
這種節目就靠胡說八道嚇唬人騙錢，其中一個謊言是一個人每天只能吃6克鹽，吃多了就會心臟病血壓高。中國青年報離退休人員的微信群，人事處離退休老幹部辦公室的副處長崔福仁也老是推送這些謊言。我在群裡發言駁斥：每個人體重不一樣，運動量和出汗都不一樣，接近400斤的姚明也和100斤體重的老太太一樣都必須是6克鹽嗎？因為我講真話，崔福仁及其副手就老是警告我。後來又因為我在美國網站經常寫文章，他們就把我從微信群裡移了出來。
其實我這樣的腦子能救他們的命，但是共產黨不讓他們要命。在吃鹽的問題上，中國人特別是大爺大媽的問題是吃鹽太少。不管相關的因素，比如夏天出汗多，鍛練出汗多，就不能和冬天一樣，不能和不愛鍛練的人一樣。
美國人和生活在美國的華人，問題可能是吃得太多，甚至吃了多少心裏都沒數。問題出在鹽的包裝上，一般都是裝在紙筒裡，一桶鹽737克，上面有個鐵片兒做的口兒，使用時摳開往鍋裡或者碗裡倒。這就沒辦法控制量。不是咸了就是淡了。最終一般都是吃多了。我的辦法是用剪子把紙筒的上部鉸開，使用一個小的不鏽鋼杓往鍋裡擓鹽。這樣就很好地控制了量。對身體健康有好處，也保證了飯菜的味道。俗話說：「好廚子，一把鹽」。就是說鹽放得合適能決定飯菜的美味。
所以，我建議大家把裝鹽的紙筒鉸開，使用杓子放鹽，這樣就能保證我們的健康，滿足我們的口感。
