定期進行高強度運動，並保持健康的體重，可能會對線粒體的健康和壽命產生積極影響。（圖片來源：Adobe Stock）
如您所知，人的身體每天都在變老，但是您是否知道，驅動身體衰老的「電池」就是線粒體，即細胞內部強大的能量工廠。
為甚麼週期性生酮飲食可能是線粒體最好的朋友？
當您吃低碳水化合物（總碳水化合物減去纖維），蛋白質含量高，且健康脂肪含量高的飲食（或週期性生酮飲食）時，您會達到一種稱為營養性酮症的狀態，您的身體會燃燒脂肪，而不是糖作為主要燃料。同時，身體恢復了新陳代謝的靈活性，肝臟會產生稱為酮的水溶性脂肪，其燃燒效率遠遠高於碳水化合物。被「清潔燃燒」的酮所產生的活性氧和次級自由基要少得多，從而減少對細胞和線粒體DNA和膜、蛋白質的破壞。酮還能夠模仿限制卡路里或禁食後出現的壽命延長，其中包括最佳的葡萄糖代謝。
雖然生酮飲食對線粒體有益，但我不建議您長時間使用。一旦您習慣以燃燒脂肪作為燃料後，我建議您週期性的進行生酮飲食或飢餓療法。屆時，您可以每週增加1到2次碳水化合物和蛋白質攝入。
出人意料的是，通過週期性地「脈動」或攝入更多的碳水化合物（例如：每天食用100克或150克碳水化合物，而不是每天20至50克），您血液中的酮體水準將急劇增加，血糖將下降。（具體請閱讀我的暢銷書《以脂肪為燃料（Fat for Fuel）》）
與時間賽跑 如何幫助增加衰老身體中的新線粒體數量
研究人員認為，從線粒體遭到破壞之時起，您就大約只有10年的時間來保存線粒體。如果及早發現，並在損害成為永久性之前，可以逆轉線粒體功能的早期老化。
除了遵循生酮或週期性生酮飲食外，您還可以採取哪些措施來保護自己的線粒體呢？如何幫助刺激線粒體的生物發生，或新線粒體的生長呢？
1、鍛鍊
研究表明，隨著年齡的增長，肌肉中的線粒體DNA會下降。定期進行高強度運動，並保持健康的體重，可能會對線粒體的健康和壽命產生積極影響。每當您的身體遇到更大的能量需求（如：運動）時，就會產生新的線粒體。運動還有助於刺激線粒體生長，或清除受損的線粒體。
2、避免環境毒素
草甘膦是除草劑「農達」中的有效成分，能夠阻止人體攝取錳和鋅，而錳和鋅卻是保護線粒體免受氧化損傷的重要礦物質，同時它還能使線粒體膜更具滲透性，使更多的草甘膦進入線粒體，進而干擾線粒體的能量的產生。
3、某些營養素
許多營養素都支持線粒體功能：
泛醇（或輔酶Q10）：保護線粒體DNA的最重要的抗氧化劑之一，但隨著年齡的增長，其含量會迅速下降。
鎂：幫助提高線粒體修復損傷和產生ATP（能量）的效率。
基於動物的omega－3脂肪酸：能夠改變線粒體膜結構，並改善衰老腦細胞中的線粒體功能。
所有B維生素（包括：硫胺素、核黃素和B6）：這些是細胞和線粒體功能所必需酶的輔酶而必備的物質。
小ber鹼（Berberin）：通過啟動AMPK來支持線粒體健康，這有助於調節能量穩態。
PQQ（吡咯並喹啉醌）：幫助保護線粒體免受氧化損傷，並刺激新的線粒體的生長。
您很可能不太瞭解小Ber鹼或PQQ，尤其是它們與線粒體有關的信息。最新研究表明，這兩者對於線粒體健康都很重要，因為它們在上調和下調重要的生化途徑中，都起著至關重要的作用。
（未完待續）
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