接受新資訊或學習新技能，可以幫助大腦延緩衰老。（圖片來源：Adobe Stock）
英國科學家發現，勤於思考，適當運動，可延緩腦細胞老化，增強記憶力，健康長壽。如何延緩腦細胞老化和記憶力退化，使大腦充滿活力呢？
科學家還作過這樣的試驗，他們將73位平均年齡在81歲以上的老人分成三組；勤於思考組、思維遲鈍組、受人監視組。結果表明，勤於思考組的血壓、記憶力和壽命都達到最佳指標，3年後勤於思考組的老人都健在。而思維遲鈍組死亡12.5％，受人監視組死亡人數達37.5％。英國兩位神經生理學家科斯塞利斯和米勒曾指出「人大腦緊張工作開始越早，持續的時間越長，腦細胞老化過程就會越慢。」
日本科學家對200名20歲到70歲的人進行實驗觀察發現：長期從事腦力勞動的人，60歲時其思維能力仍很敏捷。
如何延緩腦細胞老化和記憶力退化，使大腦充滿活力呢？
1、接受新資訊 學習新技能
如果人能保持接受新資訊、學習新技能的習慣，可以幫助大腦延緩衰老，激發大腦學習能力，大幅降低神經組織退化的風險，對中老年人尤其有效。
2、聽音樂
多聽音樂，可以促進右側半腦的功能。聽的音樂最好是「純粹」的音樂，即不帶歌詞的，幽雅的音樂。聽時不要思考其他問題，最好是寧心靜氣，陶醉其中。
3、每週3次快步走
快步走會對大腦老化的過程施以正面影響。有規律地運動，不僅能減少疾病發生的風險，也會幫助減緩現有病症的發展，如認知障礙症等。此外，運動可以提高精力，令人白天神清氣爽，晚上睡得香，還會降低患抑鬱和焦慮的風險，因此大腦也更健康。
4、與陌生人談話
你要盡可能多講話，特別是要與陌生人交談。人在說話時要動員大腦的許多部分，在陌生人面前講話尤其如此。
5、減少攝取糖分
每天攝取大量糖分的人患輕度認知功能障礙的機率較高。（圖片來源：Adobe Stock）
每天攝取大量糖分的人患輕度認知功能障礙的機率，要比很少攝取糖分的人高出1.5倍。
如果你過度攝入糖分和穀物，葡萄糖和胰島素含量可能居高不下，胰島素信號變得極度混亂，大腦因此而不堪重負，思維和記憶能力受損，最終導致永久性腦損傷。
6、食用足量水果蔬菜
每天食用足量水果和蔬菜（約1.6杯，或400克）的人，在認知測試中的表現更好。
7、攝取富含膽鹼的食物
西蘭花和花椰菜富含膽鹼，這是一種對大腦發育非常重要的B族維生素。
妊娠期攝取膽鹼能夠促進子宮內胎兒的大腦發育，為腦部活動提供「強勁動力」，由此說明，膽鹼可能有助於提升大腦的認知功能，改善學習能力和記憶力，甚至消減年齡相關的記憶力減退問題，同時增強幼齡期大腦對毒素的抵抗力，並為其日後的生長發育提供長期保護。蛋類和肉類食品也是攝入膽鹼的優質營養源。
