預防肝癌少吃油炸、醃製、煙熏等刺激食物。（圖片來源：Adobe Stock）
原發性肝癌是最常見且惡性程度最高的腫瘤之一，肝癌被戲謔為「中國特色癌」，為什麼肝癌特別「鍾愛」中國人？以下3點原因值得探討。
肝癌「鍾愛」中國人的3點原因
1、肝癌和肝硬化密切相關
首先談到，肝癌與肝硬化之間關係密切，而肝硬化又和病毒性肝炎相關。通常肝硬化患者在罹病15年左右，就可能發展成為肝癌。如果是由丙型肝炎所引發的肝硬化，其進展為肝癌的速度還會更快速。
2、霉變食物裡含黃曲黴素
肝癌的高發原因中，有一個重要因素，就是黃曲黴素等化學物質的感染。很多霉變食物中都含有黃曲黴素，這種致癌物質毒性很高，尤其是玉米、花生等，如果發現有霉變就趕緊扔了，千萬不要捨不得丟掉。
3、中國人喜食醃製食物
中國有很多地區的人都喜歡吃醃製食物，醃製食物含鹽量高，而且不新鮮。（圖片來源：Adobe Stock）
中國有很多地區的人都喜歡吃醃製食物，醃製食物含鹽量高，而且不新鮮；四川、湖南等地喜食辛辣；也有不少人喜歡吃滾燙的食物。這些不好的飲食習慣都是誘發消化道疾病，甚至腫瘤的原因。
除此之外，肝癌的發生還和遺傳、過量飲酒、營養因素等其他一些因素有關。
定期檢查非常重要
很多消化道腫瘤，例如食管癌、胃癌、大腸癌等，早期是沒有任何症狀的，以致大多數患者發現異常現象時已經到中晚期。因此，養成定期檢查的習慣非常重要，如果沒有早篩查、早診斷，等到出現明顯症狀才去就診，往往已經進展到中晚期，無力回天了。
建議40歲以上的中年人，有家族遺傳病史、重度菸酒、慢性胃病等的人，應該定期做內鏡檢查。至少每2年做一次，以免延誤病情。
注意肝癌早期症狀
肝癌不容易早期發現，但也具有幾種早期症狀可以讓人警惕：
1、原因不明發熱：發熱多出現於午後。
2、消化道反應：食慾降低，或出現噁心、嘔吐。
3、持續或間斷的肝區疼痛：這是肝癌發展的關鍵症狀。
4、不明原因鼻出血，或消化道出血。
5、合併有肝炎、肝硬化的患者，可能出現腹水、納差、乏力，包括進展期的黃疸，一旦出現黃疸、腹水時，表示肝癌已進入到進展期。
預防肝癌的方法
肝癌的預防方法，包括下列幾項：
1、合理的飲食，少吃油炸、醃製、煙熏等刺激食物，不吃發霉變質的食物。
2、保持規律的作息和良好的生活方式。
3、定期體檢，早期發現，及早治療是預防肝癌的一個重要方法。
4、中國肝癌患者多具有慢性肝炎，所以應定期檢查乙肝抗體，抗體不足時及時接種乙肝疫苗，以減少肝炎的患病率。
