胡蘿蔔含有的胡蘿蔔素有養肝護肝的功效，肝臟健康也可以降低膽固醇水平。（圖片來源：Adobe Stock）
膽固醇高的問題不再是肥胖人群的煩惱，現在很多人都受到膽固醇高的威脅，而膽固醇還會隨著年紀增長往上升。膽固醇在2.86％～5.98％毫克/L範圍內，都是屬於正常的膽固醇。如果血清裡的膽固醇水平比正常值高，那麼說明你的膽固醇高，需要降降了。
很多人的膽固醇都是因為不注意飲食吃出來的，所以想要預防降低膽固醇，就要瞭解是什麼原因導致膽固醇高，怎麼做能降低膽固醇。
導致膽固醇高的因素
1、肝臟疾病
膽固醇高主要是因為兩個方面，第一個是飲食沒控制，大魚大肉吃多了，尤其是澱粉、脂肪、蛋白質等吃進去的脂肪沒有被及時消化導致的。第二個就是體內的肝臟和小腸在不斷的產生壞膽固醇，而且身體裡大部分的壞膽固醇都是來自體內產生的。這也導致很多人雖然飲食清淡了，但是膽固醇還是高。所以只控制吃什麼的效果不大，要先治好肝臟疾病。
2、絕經
女性在絕經前和在絕經後，體內的膽固醇都比平常高，因為這個時候的女性激素水平低，影響身體機能正常運作，容易得高脂血症。而且女性普遍喜歡吃甜食，糖分也是讓膽固醇變高的因素之一。還有些絕經前後的女性因為家庭和工作的牽絆，沒有時間鍛練身體，不能及時消化多餘的脂肪，所以血清裡面的膽固醇水平會比較高。
3、繼發性疾病
膽固醇高除了和吃的食物有關，還和遺傳因素有關。不過更多的是因為一些繼發性疾病，比如甲狀腺功能下降、糖尿病、肝病等，或者是因為長期吸菸喝酒、精神緊繃等原因造成膽固醇高。
膽固醇高者可多吃5種食物
膽固醇高的人多吃以下5種食物，可以幫你降低膽固醇。
1、杏仁
杏仁含不飽和脂肪，可降低血液裡膽固醇，預防心腦血管疾病。（圖片來源：Adobe Stock）
杏仁裡面含有豐富的脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素等物質，其中胡蘿蔔素的含量只比芒果少一點。尤其是杏仁含有的脂肪是不飽和脂肪，可以幫助身體降低血液裡的膽固醇，預防心腦血管疾病，補充身體所需能量。
2、胡蘿蔔
胡蘿蔔裡面含大量的果膠酸鈣和胡蘿蔔素，果膠酸鈣會和膽汁酸發生化學反應，而膽汁酸是有膽固醇產生，所以常吃胡蘿蔔可以降低膽固醇水平。胡蘿蔔含有的胡蘿蔔素有養肝護肝的功效，肝臟健康也可以降低膽固醇水平。
3、牡蠣
牡蠣含有豐富的鋅和牛磺酸物質，有鎮痛解毒的功效，可以增強肝臟排毒功能。特別是含有的牛磺酸物質可以幫助膽固醇分解，降低膽固醇水平。
4、蜜橘
蜜橘裡面含有大量維生素，尤其是含有維生素C。常吃蜜橘能增強肝的解毒功能，讓膽固醇轉化的速度加快，可以有效的降低膽固醇水平。
5、綠茶
有研究表明，喜歡喝茶的人膽固醇水平比較正常，因為綠茶裡面含有大量咖啡因和茶多酚物質，有提神醒腦、強健心臟、降低膽固醇的功效，而且常喝茶可以預防膽固醇升高
如果發現自己的膽固醇高，除了控制飲食，還要先去檢查肝臟是否健康。
責任編輯:蓮心
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