秋季吃橘子，營養豐富，渾身都是寶。
秋季吃橘子，營養豐富，渾身都是寶，橘皮、橘絡、橘核、橘肉均是「天然藥物」。
橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的功效。如果把橘子內側的薄皮一起吃下去，除維生素C外，還可攝取膳食纖維——果膠，它可以促進通便，並且能降低膽固醇。
橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，因此，橘子可以說是預防冠心病和動脈硬化的食品。美國佛羅里達大學研究人員證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。
在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質「諾米靈」，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核內的損傷，保護基因的完好。
橘子全身能入藥
秋季適當吃些橘子，不僅能護血管、開胃，還有美容抗衰老的功效。
橘肉開胃理氣、止咳潤肺；橘絡通經消痰；橘核散結止痛；橘葉疏肝理氣；橘皮健脾和胃、燥濕化痰。
1、橘肉：生津止渴
橘肉含水量高，能生津止渴。現代研究證明，橘子富含維生素C、胡蘿蔔素、葉酸等營養成分，並且還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分，能減少冠心病、中風及高血壓的發病率。
2、橘絡：保護血管
橘子裡白色網狀的絲絡，叫「橘絡」，因為其中含有一種名為「蘆丁」的營養素，所以有苦味。但這種物質能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止腦溢血的發生。橘絡可以直接吃，也可用來泡水喝。
3、橘核：緩解痛經
橘核有理氣、溫胃、止痛的作用，既能驅寒，又能止痛，因此有助女性緩解痛經。建議用橘核沏茶，一般用3～5克；如果疼得厲害，可以用到10克。
4、橘葉：疏肝理氣
柑橘的葉子，中醫稱作橘葉，味辛苦，性平，歸肝經，具有疏肝理氣、消腫散毒等功效，常用於脅肋脹痛、乳癰、乳房包塊及癥瘕等症。
5、橘皮：清新口氣
新鮮的橘皮中含有大量的維生素C和香精油，具有理氣化痰、健脾和胃等功能。
新鮮的橘皮中含有大量的維生素C和香精油，具有理氣化痰、健脾和胃等功能。將其咀嚼後吐掉殘渣，重複數次，對去除口腔異味比較有效。橘皮泡茶，味道清香，還能通氣提神。所以，在秋季適當吃些橘子，不僅能護血管、開胃，還有美容抗衰老的功效。
橘子可不能吃多，因為它含有豐富的胡蘿蔔素，吃太多的話，皮膚會變黃，而且還容易上火，出現口舌生瘡、口乾舌燥、喉嚨乾痛和大便乾結等症狀。那麼如何能既享受美味，又不上火呢？
1、連橘絡一起吃
橘肉上的橘絡，有通經絡、舒氣、化痰、燥胃去穢之功效，古方中，橘絡燉豬蹄還能緩解心臟病。很多人吃橘子，都喜歡把上面白毛狀的橘絡摘乾淨才吃，那就是把去火化痰的部分拋棄了，只剩下吃了容易上火的橘肉。
2、吃熱橘子
熱橘子的做法：首先將橘子清洗乾淨備用，然後將橘子放入40～50℃的溫水之中1分鐘，再將橘子取出擦拭乾淨，放入微波爐之中加熱1分鐘。
加熱後，橘子皮之中所含有的揮發油等物質都會滲透到橘子裡，吃了之後不僅不會上火，同時還能夠達到美容養顏的作用。
3、搭配涼性食物一起吃
橘子性溫，搭配梨、黃瓜、柚子等涼性食物一起吃，可以有效防止上火。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
橘子性溫，搭配梨、黃瓜、柚子、蓮子、蓮藕等涼性食物一起吃，可以有效防止上火。另外，搭配菊花茶、金銀花茶等涼性飲品也很適合。
橘子的食用禁忌
1、不宜多吃：一日內食用1～3個為佳。
2、胃酸多的人不能空腹食用：會給腸胃消化造成負擔。
3、不能與牛奶共同食用：可能會引起腹痛、腹脹、腹瀉等情況。
責任編輯:蓮心
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