華人愛吃的空心菜（圖片來源：wikimedia/Midori/CCO)
【看中國2020年9月7日訊】空心菜是華人朋友們最喜歡吃的蔬菜，也是美國很多傳統中餐館的必備蔬菜，在亞洲或華人超市中都有售賣。但在美國的亞利桑那州，空心菜是完全被禁止的，無論種植、買賣或者進口都是非法的，那是為什麼呢？
在亞利桑那州的中餐廳，您一定吃不到深受華人或亞洲人喜愛的空心菜，當然在這州內的任何一家超市也見不到空心菜的蹤影，在亞利桑那州生活的華人朋友們要想吃這道蔬菜，只能去別的州，比如鄰近的加州，大部分中餐館都有這道蔬菜。
這是因為亞利桑那州農業廳有這樣的規定，通心菜在該州轄區範圍內是完全被禁止種植、買賣或進口，只要有這種植物蔬菜出現都是非法的，執法人員就會來沒收銷毀。
亞利桑那州農業廳發言人斯木克（Robert Smook）證實，該州和聯邦相關機構曾對州內進行過聯合檢查，曾攔截、沒收並銷毀了該州內各地的非法空心菜。
據《今日美國》亞利桑那州網站（Azcentral）報導，聯邦政府農業部在鑑定某種植物（比如空心菜）為侵入性雜草並立法禁止有嚴格的規定。而亞利桑那州農業廳則聲明，雖然各州監管規定各不相同，但根據該州內的生態環境，認定空心菜這種水生植物為侵入性雜草，具有很強的生長和繁殖能力，會對州內生態造成威脅。
據資料顯示，通心菜是在1970年代被引進到美國大陸的，在適當的溫度和充足的水份滋養下，空心菜每天可以長4英吋，這麼驚人的生長速度對水道和本地植物物種構成了威脅，因為它的侵略性，美國農業部將其列入有毒雜草的名單。既然是這樣，應該全美國都被禁止種植，那為什麼只是亞利桑那州會全面禁止呢？
原來其他州如加州、德州和佛羅里達州的種植主或農場主可以申請州許可來種植空心菜，但是亞利桑那州就沒有這樣的許可。如果亞利桑那州的種植主有對此感興趣，可以申請聯邦許可，但過程非常嚴格而且慢長。農業廳發言人斯木克表示，目前州內沒有人申請聯邦許可種植空心菜。
亞利桑那州大學農業和自然資源專家布瑞什克（Andrew Brischke）稱，截至2020年8月，空心菜還沒有對亞利桑那州的生態造成破壞。除了空心菜外，布瑞什克稱，亞利桑那州本地的蕃薯植物品種也被列為違禁雜草，即使是同一屬的紅薯種植在技術上也是非法的。
不能吃到空心菜，想必對當地華人生活也沒多大影響，但也有居民為此而執著。亞利桑那州亞裔居民思丹弗裡（Staphany Pich）稱，她們一家都喜歡吃空心菜，每年都會開車去加州橙縣的小西貢（Little Saigon），或者長灘的柬埔寨鎮（Cambodia Town）內的中餐館品嚐空心菜的美味。
思丹弗裡說，「空心菜會讓她想起自己的家鄉，這就是一道很特別的菜餚，就像過節一樣，只在偶爾能吃到的情況下，才能感受它的特別之處。」
責任編輯:柳成蔭
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