茄子對於高血壓、動脈硬化的患者來說是食療佳品。
高血壓已經成為一種比較常見的疾病，甚至很多年輕人也開始患上高血壓了。高血壓幾乎是終身疾病，如果不及時的控制，會導致很多的併發症，一般需要遵醫囑長期服用降血壓藥，而長期的藥物治療我們身體是吃不消的，這個時候就需要食療來進行改善了。
降血壓食物推薦
1、茄子
研究表明，茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E和P，是其他蔬菜無法比的。其中維生素P，可以增強毛細血管彈性，並且可以改善微循環，對高血壓、動脈硬化及壞血病者，有一定的療效。而茄子纖維中的皂草甙，具有降低膽固醇的功效，所以，茄子對於高血壓、動脈硬化的患者來說，是食療佳品。
2、紅蘿蔔
紅蘿蔔裡包含槲皮素、山萘酚等其他物質，此類物質與生物類黃酮（維他命P）的功效有關，具有增進維他命C吸收與改善微血管的作用，同時還能夠增多冠狀動脈血流量，降低血脂，增進腎上腺素合成，所以有降低血壓、強心等效果。
3、秋葵
秋葵含有高量的黏液，黏液中含有豐富的可溶性膳食纖維，如：果膠、阿拉伯膠、羧甲基纖維素等，可阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯後血糖。秋葵籽含有大量人體所需的必需胺基酸和不飽和脂肪酸，研究證實，黃秋葵籽及莢皮均有抑制α-glucosidasec和α-amylase的能力，可延緩碳水化合物的消化，幫助飯後血糖的控制，其中莢皮的抑制能力又比籽更好。
4、菠菜
菠菜中含有大量的維生素C、維生素K、鐵質及鈣質元素，它能夠促進胃腸的消化，還能夠提高免疫力，促進身體的生長發育，並能補充機體所需要的鈣。另外，菠菜中還含有很高的胡蘿蔔素，能夠緩解眼疲勞，並能預防和治療夜盲症，還能促進身體的新陳代謝，並且對於緩解血壓有很好的效果。
5、薺菜
薺菜對高血壓、眼底出血、牙齦出血和腎炎水腫等，均有較好療效。現代藥理學研究表明，薺菜包含比較可觀的乙酰膽鹼、薺菜酸、鉀等成分，具有降低血壓的作用。薺菜還包含黃酮素等有擴張冠狀動脈的功效，所以薺菜是高血壓、冠心病病人的保健食物。高血壓、眼底出血、眩暈頭疼者，可以用鮮薺菜6克～9克煎汁，代為茶飲。
6、西紅柿
西紅柿對防止心血管病和高血壓有益，還能利尿、消腫。
西紅柿能夠為人體補充大量維生素，並且容易被人體所吸收。除此以外，西紅柿還含有大量番茄紅素等類胡蘿蔔素，能有效抗氧化，破壞自由基，減緩動脈粥樣硬化形成，對防止心血管病和高血壓有益，還能利尿、消腫。
7、海帶
有利尿作用，可以用於預防與輔助治療高血壓。堅持每日食用2克以上的海帶，對預防高血壓有作用，還能夠預防動脈硬化與高脂血症；堅持每日食用10克以上的海帶，對高血壓的治療有一定作用，能夠降低血壓，並且使血壓穩定。
8、蕎麥
蕎麥麵裡包含尼克酸與維他命P，這兩類成分是其他糧食裡非常少具有的。尼克酸與維他命P具有降低血脂與血壓作用，還可以保護血管，是治療心血管病患的良藥。蕎麥葉搗爛外敷，可以用於外傷出血的止血。蕎麥秧、葉包含比較多量的維他命P，以其做食物或煮水常飲，可預防高血壓導致的腦出血。
9、獼猴桃
要說高血壓患者的降壓水果，首選獼猴桃不可，也被稱為「奇異果」。獼猴桃味酸、甘、性寒，全果或汁都可以清熱利水、散瘀活血、抗炎消腫、降低血壓、降低膽固醇。對於高血壓患者、冠心病，以及動脈硬化患者，常吃獼猴桃有助於血壓的控制。
10、橘子
橘子含有大量的維生素C、拘椽酸及葡萄糖等10餘種營養素。對慢性肝炎引起的高血壓，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。飯後常吃一個橘子，可以增進食慾，消除高血壓引起的消化功能紊亂。
11、蘋果
蘋果被譽為「果王」，其營養價值極高，含有多種維生素、糖類、果膠、無機鹽、蘋果酸、枸楷酸、鞣酸和纖維素。對於高血壓患者而言，蘋果中富含豐富的鉀鹽，它能夠與體內的鈉鹽結合，讓後者排除體外，對於心血管疾病的預防有著重要的作用。此外，蘋果還具有防止血液中膽固醇的增加，減少血液中的含糖量等作用。高血壓患者吃蘋果，好處多多。
12、柿子
高血壓與冠心病病人可以取柿子榨汁，作防治中風急用品。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
高血壓與冠心病病人可以取柿子榨汁，用牛奶或米湯調飲，酌加適量的冰糖，每回飲半茶杯，可作防治中風急用品。平常可取柿餅加適量的水煮爛，當點心吃，每月二回，每回50克～80克，經常食用，有效。此外，用柿葉泡熱水當茶飲，可以增進機體新陳代謝，穩定與降低血壓，增多冠狀動脈血流量，對高血壓與冠心病病人同樣有好處。
13、香蕉
香蕉能為人體提供降低血壓的鉀離子，而能升壓和損傷血管的鈉離子含量很低。尿鉀上升、血壓下降，特別是在原發性高血壓病中，鉀對血壓的影響比鈉離子更大，限鈉增鉀，對防治原發性高血壓及腦溢血有明顯針對性。
如何防止高血壓
1、注意多運動
長期的久坐不動容易導致血管健康受到影響，甚至會加速血管病變和老化。如果可以注意多運動，通過合理的運動來擴張、疏通血管，通常可以降低血液黏稠度。同時，還可以達到降低血壓的目的，血壓穩定了，身體健康才有保障。
2、少吃高鹽食物
很多人平時總是飲食無度，經常進食高脂肪、高鹽食物，會導致血液黏稠，血壓容易出現波動。另外，高鹽食物經常攝入，可能會導致腎臟功能受損，甚至出現血壓波動的情況。因此，想要控制好血壓的人，平時應該遠離這些容易升高血壓的高脂肪、高鹽食物，避免健康受到影響。
3、保持情緒穩定
日常生活中，如果想要保持血壓的穩定，避免血壓升高帶來健康問題，應該保持良好的心態。部分人平時總是存在不良心態，受到不良心態的影響，可能會導致血壓波動。
4、限制飲酒
平時還要限制酒精的攝入，因為酒精會使心率增快，還會刺激血管，促使血管收縮，從而直接導致體內血壓增高，而引發嚴重後果。
