【看中國2019年3月10日訊】很多華人喜歡吃魚，但你知道嗎？你可能吃了假的魚。3月7日，海洋環境保護組織卻公布了一個令人目瞪口呆的結果。在全美24州餐廳、小型市場與雜貨商店收集的449個樣本，每三間就有一間出售至少一種沒有貼標正確的海鮮名稱。
文章稱，最常見的鯛魚(snapper)和鱸魚(sea bass)，錯標率幾乎有一半。調查結果，市面上有42%的鯛魚名不副實，鱸魚更是55%都貼錯標籤。
海鮮市場如此混亂，為什麼會這樣？
首先，美國進口海鮮約佔90%，這些漁獲入境後，就很少會被續查，會一路直達消費者餐桌。換言之，很多海鮮，在一開始包裝的時候，就已經貼錯了標籤。當然，這當中可能與捕魚者本身對魚類的英文翻譯並不太懂。
但是，更多地原因卻是因為後期商家或餐館老闆有意而為之。
一些商家會將一些較便宜的替代品標著高價魚的名稱，魚目混珠欺騙消費者。
有一家倡議團體「海洋環境保護組織」(Oceana)，一直希望消費者不要再上當受騙。
該組織一位成員洛維爾解釋說，海鮮詐騙可發生在供應鏈的任何時間，一條魚被換成另外一條魚，因為有些人就是想用高價售出低價魚。以「魚目混珠」的手法多掙錢。
很多超市的魚類會被貼錯標籤。（圖片來源：Brendon Thorne/Getty Images）
這種情況很容易發生，因為魚類被加工之後，切割或油炸之後，比如成了魚塊，魚丸之類，一般消費者是無法辨別的。
文章列舉的以下幾種魚類，是最容易被超市或餐館誤導的：
比如華人熟悉的野生三文魚，很可能是飼養的大西洋三文魚；
華人喜歡而且價格很貴的鱸魚，其實可能是很普通的鰱魚；
很一般的鯖魚（Escolar）會被奸商當做白色金槍魚（white tuna）來賣；
另外，有時他們填寫鮭魚訂單時，發現沒有足夠鮭魚，可能就以其他魚類代替。
這種行為不僅欺騙了消費者，一些稀有脆弱魚類品種也被過度捕撈，並且被錯貼標籤。
由於大部分餐廳仍供應進口海鮮，海洋環境保護組織認為，政府需要追查海產品物種來源，追蹤漁業或養殖場直到整個供應鏈。
消費者特別要注意，魚類以次充好或名不副實，只是讓消費者多掏點錢，出點血。
如果有些魚類是珍稀物種，或是臨危物種，那麼有些消費者吃了後，會有內疚。
更糟糕的情況是，有些海產品及魚類本身是有健康風險的，體內富含有害化學成分對人類身體有害，但有可能被貼上無害魚類的標籤。
例如鯖魚，這種魚富含汞或其它化學元素，但往往被標注為金槍魚或鯧魚出售。
還有，包括羅非魚和方頭魚在內的13種魚肉，被標識為紅鯛（diao）魚，但是方頭魚由於含汞量高，已被監管局認定為不適宜孕婦、哺乳期婦女和兒童食用。
責任編輯:江海燕
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