攝入過多高脂類食物，會增加中風的風險。（圖片來源：Adobe Stock）
中風，又稱為腦卒中，而腦梗是中風的一種，稱為缺血性腦卒中，其致亡率非常高。腦出血，是中風的另一種，稱為出血性腦卒中，簡單說，就是腦子裡的血管破裂出血了。不管是腦出血，還是腦卒中，都是威脅中老年人常見的血管疾病。
腦梗與腦出血有什麼區別？
腦梗，又稱為腦血栓、腦梗塞，多見於60歲以上老年人，常在安靜、睡眠時好好的，第二天早上醒來容易發病。腦出血，多見於60歲以下，常在活動、情緒激動時導致發病。
腦梗的症狀，與腦損害的部位、腦缺血性血管大小、缺血的嚴重程度、發病前有無其他疾病等有關。一般來說，會出現肢體癱瘓、眩暈、嘔吐、頭痛、失語、吞嚥困難、肢體偏癱無力、大小便失禁等，其命亡率相對較低，復發率相對較高。
腦出血的症狀較重，且癒後相對不佳，一般常見有頭痛、頭暈、嘔吐等症狀，血壓明顯升高，嗜睡、昏迷甚至出現癲癇，其身亡率相對較高，復發率相對較低。
防中風 少吃這3樣食物 會「加速」血管堵塞
1、油炸、肥肉等高脂食物
像油炸、肥肉等食物屬於高脂類食物，攝入過多會增加中風的風險。主要是脂肪攝入過多，進入體內會積存在血管內，導致甘油三酯升高，促進動脈粥樣硬化形成。
2、鹹菜、臘肉等高鹽食物
鹹菜、臘肉等食物屬於高鹽類食物，會使人的鹽分攝入超標，增加血壓升高的風險。研究顯示，高達9.5％的心腦血管代謝滅亡與鹽攝入過多相關。食鹽中主要成分是鈉，它會誘發血壓升高，引發高血壓疾病，從而增加中風的發病率。
3、蛋糕、麵包、餅乾等反式脂肪酸
含有反式脂肪酸的蛋糕、麵包、餅乾等食物，被稱為「餐桌上的炸彈」。（圖片來源：Adobe Stock）
蛋糕、麵包、餅乾等食物含有反式脂肪酸，它是一種「壞」脂肪酸，被稱為「餐桌上的炸彈」。研究表明，反式脂肪酸會增加血管動脈粥樣硬化，升高低密度脂蛋白膽固醇，而降低高密度脂蛋白膽固醇的量，促使血管壁沉澱更多斑塊，增加血管堵塞的發生。
保護腦血管 日常做好4件事
1、清淡飲食
飲食上，一定要保持清淡，最好保證營養攝入均衡，尤其是到中年，盡量不要偏食，營養均衡、健康的一頓飯，最好是1/3主食、1/3青菜、1/3肉類（或雞蛋、豆腐等蛋白類）。
2、主動喝水
養成主動喝水的習慣，不要等渴了再喝，利於改善血液黏稠狀態，減少血栓形成，保護血管健康。早上起床後、睡前1～2小時喝杯溫水，利於改善血液黏稠度。
3、戒菸、戒酒、戒熬夜
吸菸、喝酒、熬夜，是現代人的「通病」，也是血管疾病的危險因素。
吸菸可使血管內含氧量降低，使血液黏度升高；還會促使血液中膽固醇含量增高、脂肪沉澱，增加動脈粥樣硬化的發生，促進血小板凝集，嚴重可堵塞血管。
當酒精進入體內，會促進血液迴圈，刺激大腦神經，加速心跳；同時還會使血壓升高，使交感神經興奮，心臟輸出量增加，易使血管收縮，增加血管疾病突發的可能。
熬夜則會導致睡眠不足，促使體內分泌壓力激素，如腎上腺素等，促使血壓升高、心率升高，增大心血管壓力。對患有心腦血管疾病史的人，會加速血栓形成，易誘發急性心梗、腦梗。
4、多運動
想身體健康，一定要堅持運動。經常運動，可促進體內的血液迴圈，提高新陳代謝，還有助於促進血管內廢物排出，增強血管彈性，有助於控制體重。
建議，中老年人和高血壓者適度運動，考慮身體情況，不要做超過自己承受不了的運動，可做些有氧運動，如快走、慢跑、太極拳等。
