雞蛋中含有硒和鎂，可幫助頭髮散發健康的魅力，解決脫髮的煩惱。（圖片來源：Adobe Stock）
梳頭時、洗頭時都會掉一堆頭髮，不僅是中老年人會遇到的問題，很多青年人也遇到掉髮的困擾，嚴重影響心情和形象。那麼預防掉髮，吃甚麼食物能緩解呢？趕快來看看吧！
1、柑橘
柑橘類水果所含有的人體保健物質，已分離出30餘種，其中主要有：類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿蔔素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質等。柑橘類水果中的維C，有助身體更好地吸收鐵，同時，其在膠原質的生長中非常重要，促進膠原合成，可起到促進頭髮生長的作用。
2、杏仁
中醫認為，杏仁苦溫宣肺，潤腸通便、僅適宜於風邪、腸燥等實證之患。凡陰虧、鬱火者，則不宜單味藥長期內服，如：肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症。現代研究發現，脫髮的人更易缺乏維生素B6、維E、鐵和鋅。另外，高脂肪飲食會造成男性雄性激素的增加，導致脫髮。而杏仁中含有豐富的維生素E和鋅，可以降低膽固醇，是根治脫髮的超級食品。
3、葡萄乾
葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，幫助改善貧血、血小板減少；而且，還可促進血液將養分送達身體的組織和器官，頭髮的生長也因此得到更大的動力。
4、牛排
牛排含有豐富的鋅，能起到固髮護髮的作用。（圖片來源：Adobe Stock）
牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。牛排含有豐富的蛋白質、鐵和鋅，其中，鋅可以讓頭皮腺體更牢固地連結在毛囊中，起到固髮護髮的作用。同時，頭髮的大部分營養來源於蛋白質，所以高蛋白的牛排也有助於頭髮健康，有效的防止了脫髮的產生。
但要注意的是，感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、搔癢、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
5、萵苣
萵苣莖葉中含有萵苣素，味苦，能增強胃液、刺激消化、增進食慾，並具有鎮痛和催眠的作用。萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。而且，萵苣富含維生素E，可抵抗毛髮衰老，促進細胞分裂，使毛髮生長。經常脫髮或頭髮稀少者可以吃點萵苣，促進頭髮的生長。
6、雞蛋
雞蛋營養豐富，一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如：修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
而且，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。同時，雞蛋中含有硒和鎂，這些礦物質都可幫助頭髮散發健康的魅力，解決了脫髮的煩惱。
7、黑豆
黑豆主要是蛋白質、維生素、鐵質等含量極為豐富，藥用價值很高，在中醫用藥上屬於滋補佳品。據中醫藥理記述，它有養陰補氣、滋補明目、祛風防熱、活血解毒，以及烏鬚髮等藥用。可內服，也可外用，單獨食用有效果，與其他藥物配合使用，作用更大。《本草綱目》中僅用烏豆作單方治病的處方就達59條之多。根據中國科學家的一項研究發現，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。黑豆尤其是蛋白質和鐵的良好來源，適合補給頭髮的養分，生髮、養髮多吃點黑豆。
8、黑芝麻
黑芝麻為胡麻科芝麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭髮生長。
研究認為，減少自由基的產生，清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等，是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當的補充維生素E，可以起到潤膚養顏的作用。
