紅棗（大棗）有「天然維生素丸」的美譽，能補血養顏，滋陰補陽。（圖片來源：Adobe Stock）
俗話說「天天吃大棗，一生不顯老。」紅棗，又名大棗，是中醫常用的一味藥食同源的中藥，味甘性溫，能補中益氣、補血養顏，滋陰補陽，維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美名。不過，有些食物不能和紅棗一起食用，否則容易引起身體不適。
紅棗補血養顏 加桂圓可補氣
紅棗常被作為女性補血養顏的常用食物，生吃或是泡酒喝的效果十分好。紅棗在鐵鍋裡面炒黑之後再泡水當茶喝，能夠治療胃寒、胃痛，加入桂圓的話，有著補血、補氣的功效，特別適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4～6粒枸杞，還能治療便秘，但大便稀的人就不要加枸杞了。
女性時常飲用紅棗桂圓枸杞茶，有著十分不錯的養顏效果，表現為皮膚比較白皙。要提醒大家的是，枸杞不可放太多，幾粒即可，紅棗和桂圓大約6～8粒就行了，每天早上給自己泡一杯，不但補氣血，還能明目，特別適合長期待在電腦前工作的白領們。
不過，沒有在鐵鍋裡炒硬、炒黑的紅棗拿來泡茶喝是沒有用的，因為外皮包裹住了棗子，營養成分出不來，而經過炒製的紅棗，經開水一泡，表皮都裂開了，裡面的營養成分才會慢慢地滲出來。
紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋裡慢慢地燉，燉得爛爛的，經常吃，補血的效果很好。
這些食物不能與紅棗同食
大蔥能刺激消化液的分泌，使人增進食慾。（圖片來源：Adobe Stock）
1、大蔥
大蔥是一種十分常見的調味食材，可以祛除食物的腥膩，能夠刺激消化液的分泌，增進人的食慾，但是同紅棗一同食用的話，會導致消化不良。
2、海蟹
海蟹同紅棗是相剋的，一同食用的話會出現寒熱交替的症狀，至少要間隔2小時才可以食用。其他的海鮮也是不能同紅棗一同食用的，會令人腰腹疼痛。
3、動物肝臟
動物的肝臟中銅、鐵等微量元素的含量比較豐富，這些微量元素易使其他食物中所含的維生素C氧化而失去功效，故紅棗不應和動物肝臟同時食用。
4、牛奶
吃紅棗之後，不能立即飲用牛奶，因為紅棗中富含的維生素C會使得牛奶中的蛋白質凝結成塊，不易被人體吸收，所以要在吃棗1～2個小時之後，再飲用牛奶，其他的高蛋白食品也是同一原理。
此外，鯰魚和紅棗同食，會導致頭髮脫落，能用蟹解毒。所以，食用紅棗的同時，不能進食鯰魚。
蝦皮和紅棗同食會中毒。所以，食用紅棗會時，不能同時進食蝦皮。
還有一點要特別注意，很多人喜歡吃乾的紅棗，假如遇到發苦的紅棗，就說明已經發霉了，凡是霉變的食品都有可能存在黃曲黴素，即使洗後再晒乾把霉洗掉了，但黴菌發生的毒素並不會因為你洗就去掉了，吃的話也許會導致肝臟的危害，長期吃霉變的食物會致使肝癌的，所以霉變的食物直接丟棄，不要再吃了。
