每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長期必需的鈣質。（圖片來源：Adobe Stock）
小孩吃什麼能長高兒童長高，首先你必須知道哪些食物是不利長高的，才不會讓努力功虧一簣。以下這些食品營養少，但卻能增加兒童的飽腹感，影響兒童對其他食品的攝入，有些還消耗體內鈣質，最終導致營養不良。
影響孩子長高的3類食品
1、各種碳酸飲料
有資料表明，偏愛飲用碳酸飲料的兒童有60％因缺鈣影響正常發育，特別是可樂型飲料中磷含量過高，過量飲用導致體內鈣、磷比例失調，造成發育遲緩。
2、各種糖果、甜飲料
吃糖過多會影響體內脂肪的消耗，造成脂肪堆積，還會影響鈣質代謝。一些專業人士認為，吃糖量如果達到總食量的16％～18％，就可使體內鈣質代謝紊亂，妨礙體內的鈣化作用，影響長高。
3、各種「垃圾食品」
油炸食品、膨化食品、醃製食品、罐頭類製品由於在製作過程中營養損失大，又使用了各種添加劑，如香精、防腐劑、色素等，雖然它們提供了大量熱量，但蛋白質、維生素等營養成分卻很少，長期食用這類食品，可導致兒童營養不良。
最易促進長高的6種食物
1、牛奶
牛奶中富含製造骨骼的營養物質－－鈣，而且容易被處於成長期的孩子吸收。雖然喝牛奶不能保證一定會長高，但是身體缺乏鈣質肯定是長不高的。所以多喝牛奶是不會有壞處的。每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長期必需的鈣質。
2、雞蛋
雞蛋是最容易購買到的高蛋白食物。很多孩子都喜歡吃雞蛋，特別是蛋清含有豐富的蛋白質，非常有利於孩子的成長。有些媽媽擔心蛋黃中含有的膽固醇對孩子不好，但是處於成長期的孩子不用擔心膽固醇值，每天吃1～2個雞蛋是比較合適的。
3、黑大豆
大豆是公認的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白質含量更高，是有利於成長的好食品。做米飯時加進去，或者磨成豆漿喝都可以。
4、沙丁魚
沙丁魚中富含蛋白質和鈣。沙丁魚中的鈣比其他海藻類中含有的植物性鈣更容易消化吸收，對孩子成長很有幫助。此外，鳳尾魚、銀魚、胡瓜魚等連骨頭帶肉一起吃的海鮮類都是很好的食物。如果吃銀魚當菜感覺吃的量有限的話，可以磨成銀魚粉，喝牛奶時一起喝。
5、菠菜
菠菜中富含鐵和鈣。很多孩子都不喜歡吃菠菜，所以不要做成涼拌菜，可以切成細絲炒飯，或者加在紫菜包飯裡面。
6、橘子
富含維生素C，有助於鈣的吸收。但是橘子是秋冬的應季水果，所以根據不同的季節可以選擇草莓、菠蘿、葡萄、獼猴桃等其他應季水果。這樣可以很好地攝取維生素。
促長高又營養的食譜
1、肉鬆豆腐羹
準備：豆腐一塊，小白菜碎，肉鬆10克，濕澱粉、精鹽、蔥、薑、水少許。
做法：
1、豆腐蒸熟，用杓子壓碎備用。
2、白菜清洗乾淨後，切碎。然後放入壓碎的豆腐當中，再加入濕澱粉、鹽、蔥、薑等材料攪拌均勻。將豆腐泥用杓微微壓實，把肉鬆切成末撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可。
健康提示：
豆腐，也被稱作植物肉。豆腐質地柔軟，容易咀嚼和消化吸收。豆腐富含蛋白質和鈣、磷、鎂等微量元素，以及糖類和植物油；肉鬆是高蛋白低脂肪的熟肉製品，含有一定量的無機鹽和維生素，對兒童的成長發育有良好的促進作用。
2、五色蛋絲
準備：雞蛋2個，青椒一個，香菇2朵，胡蘿蔔半根以及油、鹽、水澱粉適量。
做法：
1、分開蛋黃和蛋白，分別加水打散。再分別放入塗油的方盤中，入鍋隔水蒸熟（用中小火，大火會起孔變老）。冷卻後取出，分別切成蛋白絲和蛋黃絲備用。
2、香菇、蘿蔔、青椒分別清洗乾淨後，切絲備用。然後放入油鍋中炒熟後，倒入蛋白絲和蛋黃絲再翻炒片刻，加入各種調味料即可。
健康提示
雞蛋含有優質蛋白質，香菇能夠提高人體免疫力，而蘿蔔和青椒能夠提供豐富的維生素。本菜式色彩繽紛，還能讓孩子非常開胃呢！
責任編輯:蓮心
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