黃芪是一種常見的中藥材，具有很好的排毒、保肝、消腫、利尿的作用。（攝影：龔安妮）
黃芪又稱北芪，是一種常見的中藥材，具有很好的排毒、保肝、消腫、利尿的作用。最常見的膳食方便是和當歸一同熬湯。黃芪中含有大量的微量元素，多種氨基酸、多糖等物質，對於我們的身體有很好的調養作用。
黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，其有增強機體免疫功能、排毒、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。但表實邪盛，氣滯濕阻，食積停滯，癰疽初起或潰後熱毒尚盛等實證，以及陰虛陽亢者，均須禁服。
黃芪不僅僅可以作為一味中藥材進行治病，同時還可以在飲食中添加作為一種食材。除此之外，在日常生活中保健身體可以選擇最為簡單的一種方法，那就是泡水。將黃芪泡水之後服用能夠很好的促進身體中的血液循環，除此之外，久病的患者服用之後也能夠起到不錯的治病作用。
日常服用之後還具有消腫、利尿、美容養顏以及降低血糖和防治感冒的作用。平時在各大中藥店中都能夠購買，並且價格也很便宜。
黃芪泡水的方法
民間流傳著「常喝黃芪湯，防病保健康」的順口溜，意思是說經常用黃芪泡水當茶喝，具有良好的防病保健作用。黃芪茶能補中蓋氣，而且補而不膩，可改善氣虛和貧血，增強體質，延年益壽，若熊再加上枸杞、黨參、茯苓等藥材一起沖泡，效果更好。
1、每天用黃芪30克左右，水煎後服用。或水煎好後代茶飲用。用黃芪30克，加枸杞子15克，水煎後服用，對氣血虛弱的人效果更佳。
2、取黃芪50克左右，煎湯以後，用煎過的湯液燒飯或燒粥，就變成黃芪飯、黃芪粥，也很有益。
3、還有些人喜歡在燒肉、燒雞、燒鴨時，放一些黃芪，增加滋補作用，效果也不錯。
黃芪泡水一定要剛燒開的開水，那樣才能夠泡出藥味，不過最多也只能析出十分之三四的藥效而已，有點浪費藥材，建議應以煎煮為主，效果更佳。
黃芪的功效作用
1、益氣固表
生用黃芪，有益氣固表、利水消腫、脫毒、生肌的功效，適用於自汗、盜汗、血痺、浮腫、癰疽不潰或潰久不斂等症。
2、補氣養血
蜜炙黃芪有補氣、養血、益中功效，適用於內傷勞倦、脾虛泄瀉、氣虛、血虛、氣衰等症。
3、降血壓
現代醫學證明，黃芪具有降低血液黏稠度、減少血栓形成、降低血壓、保護心臟、雙向調節血糖、增強機體免疫力作用，可用來治療心臟病、高血壓、糖尿病等症。
以下情況不宜食用
黃芪雖好，但並非人人合適，以下情況不建議食用黃芪，否則對身體健康不利。
1、腎陰虛、濕熱、熱毒熾盛者不喝
如果有腎陰虛、濕熱以及熱毒熾盛的患者，最好不要服用黃芪泡水，因為這不僅不能夠令身體恢復健康，反而會加重病情。
2、經期中不喝
正在月經期間的女性也不可以服用黃芪水，否則會對月經，還有身體造成不利的影響。
3、感冒發熱時不喝
感冒發熱的患者不要服用黃芪，可能會影響感冒或退燒症狀的緩解。
4、懷孕期間不喝
懷孕期間的女性服用黃芪也需要當心，因為很有可能導致滑胎，對胎兒和孕婦造成傷害，特別是孕晚期的準媽媽更是需要特別注意。
