蘋果富含葉酸，紅酒有抗氧化作用，均有益於血管的健康。（圖片來源：Adobe Stock）
俗話說，「血管年輕人不老」，好的動脈血管富有活力，血管口徑大，管壁光滑、柔軟，彈性好，輸送血液的能力也最強。
可是有些人的血管情況可不妙，當膽固醇、甘油三酯等血液中的「水垢」在血管壁上越積越多，形成如同黃色小米粥樣的斑塊，久之使血管壁彈力下降，血液流動受阻，最終可能因缺血而引起心、腦血管病，對健康的危害就很大了。
30歲以後血管斑塊變大的速度加快，且現代人活得越來越累、吃得越來越不健康、運動越來越少，不知不覺中更加速了血管的衰老和損壞。
損傷血管的壞習慣
1、餐餐大魚大肉，血管容易堵
中年人常在外面應酬，餐館裡的菜多用「高油、高鹽、高糖」和「濃油赤醬」炮製出來，導致血管裡的脂肪越來越多，容易將血管堵塞。
2、晝夜顛倒，打亂血管生物鐘
30歲以上的人大多是公司的中流砥柱，往往成為「熬夜族」。從養生角度來說，晚上11時到凌晨4、5點鐘，是保證肝臟代謝血流的時間。熬夜時，心腦血管的生物鐘也會被打亂，導致體內過多地分泌腎上腺素和去甲腎上腺素，讓血管收縮、血液流動緩慢、黏稠度增加。長期熬夜的人，患心臟病的風險會比正常人增加一倍。
3、一天兩包菸，血管易「中毒」
吸菸是導致血管出狀況的元凶之一，美國科學家50多年的研究表明，每天吸菸20支以上，冠心病風險會增加2～3倍。還有研究發現，熬夜時吸菸，會使血液的黏稠度比正常時升高8倍以上。
4、運動少，血管垃圾多
如果腦血管有問題，出現心臟病的機率是正常人的2～3倍，可是如果下肢血管有問題，機率就會變成4倍。正常人皮膚上每平方毫米約有600根毛細血管，平時只開放100～200根，多運動能讓更多的毛細血管開放，促進血液微循環；而長期不運動，血管內的垃圾會逐漸累積，形成粥樣硬化斑塊，還會影響到毛細血管供血，並且隨時可能發生危險。
5、高血壓、糖尿病拖累心腦血管
沒有症狀或不加控制的高血壓，是引發諸多血管病的導火索。高血壓患者發生腦梗死的機率是正常人的4～7倍。而高血糖不僅累及微血管，還會導致大血管病變，血糖高的人，腦卒中的發生率比正常人高2～3倍。
此外，壞心情傷血管。瑞士專家證實，精神壓力可引起血管內膜收縮，加速血管老化。
早點「養」血管 勝於老來「治」
1、四多食品來幫忙
（1）含魚油多的食品。魚肉富含甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸，有改善血管彈性、順應性及促進鈉鹽排泄的作用，富含ω－3多不飽和脂肪酸的魚油還有保護血管內皮細胞、減少脂質沉積及改善纖溶的功能。
（2）富含精氨酸的食物可補腎填精，有助調節血管張力、抑制血小板聚集，減少血管損傷，例如海參、泥鰍、鱔魚及芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮、葵花子等；多吃富含葉酸的食物，膳食中缺乏葉酸及維生素B6、B12，會使血中半胱氨酸水平升高，易損傷血管內皮細胞，促進粥樣硬化斑塊形成。
（3）補充葉酸對降低冠心病和中風發病率有重要作用。專家建議中老年人尤其是心血管病人，應多攝食富含葉酸的食物，如紅莧菜、菠菜、龍鬚菜、蘆筍、豆類、酵母及蘋果、柑橘等。
（4）多攝入天然抗凝與降脂食物。攝食此類食物有助減少心肌梗死與缺血性中風。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪類物質如大蒜、洋蔥、青蔥、茼蒿、香菇、龍鬚菜及草莓、菠蘿也有一定的抗凝作用。番茄、葡萄、橘子中含少量類似阿司匹林的水楊酸抗凝物質。降脂食物有螺旋藻、香芹、胡蘿蔔、山楂、紫菜、海帶、核桃及橄欖油、芝麻油等。
2、吃點血管「清道夫」
山楂、燕麥、黑木耳、金橘、茄子、紅薯、大蒜、洋蔥這8大食物最能疏通血管，並保持血管壁的彈性。醋也能軟化血管、降低血脂。
3、飯前運動，幫血管駐齡
每天運動半小時，如走路、騎自行車、游泳、射門球、打乒乓球、慢跑、游泳、爬樓或登山，都能起到減肥消脂的作用，提高血管「年輕化」程度，防止變老。如果飯前適度運動，保護血管的效果更好。
4、每週兩塊黑巧克力
黑巧克力含有天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時增加心肌活力、放鬆肌肉，防止膽固醇在血管內積累，對防治心血管疾病有一定功效。
5、喝綠茶品紅酒
在家裡或在外應酬時不妨喝點綠茶，因為其中的兒茶酚能減少血液中壞膽固醇的含量，增加好膽固醇的含量，增加血管柔韌性、彈性，預防血管硬化。
或者每晚用玻璃杯喝上約100～150毫升的紅酒，它具有抗氧化作用，一週喝上4、5次，能很好地軟化血管。
