粽子熱量高，宜適量攝取，搭配茶水可以解油膩、助消化。（圖片來源：Adobe Stock）
5月粽香處處，中國傳統節日端午節到了。說到端午，大家會想到甚麼呢？大多數人第一個想到的肯定是「粽子」，接著可能會想到香包、艾草、划龍舟等等。
黃曆仲夏5月，自古有「惡月」、「毒月」之稱，古人甚至稱5月5日端午節為惡月惡日，此時天氣炎熱，細菌易孳生，毒物、昆蟲也特別多，導致「瘟疫」發生的風險加大，其實這些流傳至今的端午習俗還暗藏著老祖宗祛病辟邪的智慧呢！
吃粽子養胃健脾
中醫認為，糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經，能益氣健脾、開胃消食，非常適合這個炎熱的節氣食用。包裹粽子的粽葉也有養生功效，例如：竹葉利尿排毒、清熱除煩；荷葉清熱利濕、和胃寧神；蘆葦葉亦能除煩止渴、清熱生津。
內餡加入蓮子能健脾除濕，加大棗可補氣養血，加小豆則有消腫作用。由於天氣炎熱，人們普遍食慾不佳，而粽子裡的糯米經過蒸煮，粽葉內的一些有效成分可和內餡的營養融合，更加滋補。要注意的是糯米黏性較大，進食太多容易導致消化不良，且粽子熱量高，攝取宜適量，搭配茶水可以解油膩、助消化。
吃鹹鴨蛋滋陰清肺
順應節氣，端午節還有一個吃鹹鴨蛋的習俗，鹹鴨蛋營養豐富，含較多的維生素B2，能滋陰清肺，預防貧血，幫助骨骼發育，對於夏季喉痛、齒痛、咳嗽、膈熱、泄痢等病症有緩解作用，在陽氣旺盛的夏季，有助於祛除體內的濕熱。
以前的主婦們會用艾草、黃金山、花麥腎、金銀花藤等10多味揮發性中草藥，混合成「草頭湯」來煮鹹鴨蛋，搭配粽子食用，現在許多美味的粽子也用鹹鴨蛋來當內餡。
掛艾葉、菖蒲驅蟲辟邪
端午節即將進入「夏至」，正是蚊蟲、病菌易作亂的時節，端午在門上懸掛「天中五瑞」的習俗，是藉助它們特殊的氣味來清潔空氣、消除病毒。
所謂「五瑞」是指艾草、菖蒲、大蒜、石榴花和龍船花。艾草苦燥辛散，能理氣血、溫經脈、逐寒濕，預防瘟疫；菖蒲能解毒殺蟲、去濕逐風，因形狀似劍，有「水劍」之稱，古人認為掛在門上可收驅鬼辟邪作用；大蒜辛辣的氣味濃烈，殺菌效果佳，懸於門外能驅瘟辟邪；石榴花的根部可驅蟲；龍船花的根則有清熱、解毒的作用。
塗雄黃解毒殺蟲
雄黃是一種含砷的結晶礦石，也是具有解毒殺菌作用的中藥，其味苦、性溫、微辛，由於內含毒性很強的砷鹽，殺蟲作用甚佳，通常以外用為主。古人用雄黃在額頭上寫一個「王」字，所謂的五毒－－蛇、蠍子、蜈蚣、蜘蛛、壁虎等就不敢近身。
因為雄黃的主要成分二硫化砷，遇熱以後可分解成砒霜，如浸入米酒或高粱酒中製成雄黃酒，可以外用塗擦治療疥癬、疔瘡等皮膚病，但不建議飲用。古時拿雄黃酒泡製藥物，也是要經過一定的製作程序才能喝的。
戴香包強身健體
香包是古人的防疫利器之一，民間流傳「有百病配香囊」的說法，對於增強免疫力，預防傳染病有很好的效果。
自製端午香包的方法並不難，只要到中藥房購買艾葉、肉桂、蒼朮、藿香、砂仁、白芷、吳茱萸各2克，再加丁香1克，將這些中藥研成細末，放入布袋中縫好即可，有健脾和胃、散風驅寒、理氣止痛等功效。可以佩戴於胸前、肚臍處或腰際，不時拿來聞一聞，掛在室內、門口、車內也行。
向古人學習防疫的智慧，端午節做好養生功夫，讓自己和家人都能平安、健康的度過這個夏天！
