買菜最好還是買散裝的。
甲醛被列為致癌物質,對人體有害。它存在於我們生活的方方面面,比如窗簾、床墊、櫥櫃等等。此外,甲醛也會通過我們的呼吸以及食物進入人體。以下三種食物甲醛含量較高,應該盡量少吃。
膠帶捆綁的蔬菜
菜場裏,很多綠葉蔬菜都用膠帶捆綁。其黏合劑含有甲醛等多種化學成分,殘留在蔬菜上難以清洗,易對人體造成危害。檢測結果顯示,無膠帶樣本3毫克/公斤,有膠帶樣本10毫克/公斤,而清洗前有膠帶的部分甲醛含量為30毫克/公斤,是無膠帶部分的10倍。所以買菜最好還是買散裝的。
另外,一些商家為了延長蔬菜保存時間,防止根部腐爛,包裝時會將其根部在含有甲醛的防腐劑裡蘸一下。
一定要購買有品質保證的鹽水花生。
鹽水花生
我們平時在家用鹽水煮花生,沒兩天就長毛了。而市場上購買到的花生足足存放了好多天才長毛。其實是商販加了吊白塊,也就是添加了大量甲醛。所以,一定要購買有品質保證的鹽水花生。
粉條,曾經被曝光的毒粉條中沒有任何的糧食成分,全部使用六偏磷酸納和海藻酸鈉配合工業明膠,三樣按比例混入攪拌罐,注入熱水攪拌,攪拌之後通過篩子拉絲定型,最後使用工業甲醛防腐。當然,正規廠家商家售賣的粉條,一般都是可以放心食用的。
西葫蘆經高溫煎炒後會產生令人致癌的丙烯醯胺。(以上圖片來源皆為 Adobe Stock)
西葫蘆經高溫煎炒後會產生令人致癌的丙烯醯胺。丙烯醯胺一旦進入人體後,就會導致遺傳物質損傷和基因突變,甚至致癌!很多菜經過高溫產生丙烯醯胺,但西葫蘆的含量卻位居榜首,僅次於薯條。當然,也不是說西葫蘆從此不能吃了,萬事都有一個量變到質變的過程,只要別頻繁吃,也不必太驚慌。
責任編輯:心如
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