食用生薑，會使身體發熱，血管擴張，同時把體內的病菌、寒氣一同帶出。（圖片來源：pixabay）
生薑用得好，郎中不用找！自古以來，中醫藥學界就有「藥食同源」的說法。生薑（或乾薑），解表散寒、止嘔、除痰、解毒，是中醫常用的祛寒藥，又是家庭必備的烹調佐料，談到藥食同源，那必須是它了。
生薑一種吃法體內再也沒濕毒
吃過生薑後，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開。生薑祛病保健的方法由來已久這樣不但能把多餘的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。
下面三種配搭方法是最好的祛濕方法，只要擇其一者長期堅持，體內濕毒自然再也不會有。
三種配搭方法是最好的祛濕方法
姜加茶
姜茶是用茶葉少許，生薑幾片去皮水煎，飯後飲服。可發汗解表，溫肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等有奇效。
姜茶其實也是外國人非常喜歡的飲料，他們的做法和我們的不太一樣，只要泡茶的時候放上一節鮮姜，然後加糖燜上十多分鐘，就做好了。
姜加牛油果
姜可以和許多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜歡的口感比例搭配即可。
姜加紅糖
薑糖一般是用姜和紅糖熬製而成，甜中帶辣。有祛濕去寒的功效，非常適合在潮濕的氣候食用。
乾薑生薑煨姜怎麼挑選？
鮮姜呈扁平不規則塊狀，並有指狀分歧，頂端有莖痕或芽，以塊大、豐滿、質老者為好。
鮮姜折斷時有汁滲出，具芳香氣和辛辣的味道，可切片使用。
姜煨用，稱煨姜。鮮姜搗汁稱鮮薑汁。
乾薑形同鮮姜而表皮皺縮，以質緊體重、斷面白色、粉質足、味香濃而辣者為好，具有祛寒溫中、回陽救逆的功效，常用於吐瀉腹痛、肢冷脈微、寒飲咳嗽、胃脘冷痛、寒濕痺痛等症。
藥用乾薑以四川鍵為地區出產的黃口姜質量最好。這種姜塊大結實，粉性大，味辣，水分較少，炕制乾薑的成品率高。
乾薑與生薑比較，乾薑善於溫中而祛內寒，故中焦虛寒者多用之；生薑長於發汗而散外寒，故外感風寒者多用之。
三種姜的形態不同，但效果功效方向基本是一致的。
一片生薑=20味藥！
可惜人們只把它當佐料！生薑是很多家庭的常用調味品，但吃了一輩子的姜，你知道生薑的這些吃法和功效嗎？
生薑有解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒等20種功效與作用！
胃酸胃脹醋泡生薑
常有胃酸、胃脹、胃痛發作的人早上空腹吃幾片醋泡姜效果不錯。醋泡姜自己做，一般先用醋浸泡姜7天，再吃。
急症可以生薑末加水煮沸，再加適量的醋趁熱服下，可治胃寒疼痛，也可用於食慾不佳。生薑汁多用於治療嘔吐、咳嗽多痰等症，也常用來炮製其他藥材，例如姜竹茹、姜半夏等等，增強止嘔的效力。
去頭屑生薑煮水加醋
頭皮屑讓人生痒不悅，還影響形象。可用生薑切片，放入鍋裡煮沸，待水溫不燙的時候倒上適量的醋，再用來洗頭髮即可。
頭皮屑過多主要是由馬拉色菌引起的，醋有殺菌消毒的作用，而姜對馬拉色菌有較強的殺滅功效，還能擴張頭皮下的血管。
手腳冰涼大棗生薑茶
大棗補中益氣、養血安神;生薑溫中止嘔、解表散寒，二者合用，可共同促進氣血的流通。全身的血液循環也就得到了相應的改善，手腳自然也就隨之溫暖起來。
關節炎鹽水煮姜外敷
將生薑切成一厘米厚的薑片，放在濃鹽水中煮熟，然後用熱的生薑片外敷腰部和膝關節。
反複數次，對寒瘀凝滯的疼痛有效，是對付陰天下雨、天氣驟冷導致的腰痛、膝關節痛的有力武器。
祛老年斑熱姜擦一擦
用刀斜向切出斷面，用斷面在老年斑部位進行擦拭，直到局部皮膚表面感覺溫溫為止。
每天堅持做2∼3次，慢慢就會發現老年斑變淡甚至沒有了。
不過要注意的是，僅適用於顏色偏暗的老年斑，即虛寒所引起的。
如果老年斑顏色偏紅，則屬於火旺的類型，這個方法就不適用了。
風寒感冒生薑紅糖水
鮮薑30克與紅糖煮水，趁熱服用可治風寒感冒。
如果在外面，也可以拿一罐可樂，與姜絲同煮，同樣有治療風寒感冒的作用。
生薑用得好，郎中不用找！就是這個道理。
