不鏽鋼餐具的危害往往是使用不當造成的。（網路圖片）
現在家庭的餐具各式各樣，日式的、韓式的餐具也越來越受歡迎，但是，不鏽鋼餐具還是大多數家庭最鍾愛的選擇。那麼，不鏽鋼餐具有沒有危害呢？你到底有沒有選錯餐具呢？
我們所說的不鏽鋼餐具的危害不是指不鏽鋼餐具本身的危害，而是使用不當造成的危害。
科學研究證明，不鏽鋼餐具烹調出的食物中，鐵、鉻、錳等微量元素的含量較其他鍋烹調的高，而這些微量元素往往是人體內缺少的，因此，合理的使用不鏽鋼餐具是有益身體健康的。
但是，我們必須切記以下幾點
1、不可用不鏽鋼餐具長時間盛放醬油、鹽、醋等，因為這些調味品中含有很多電解質，長時間盛放，不鏽鋼會與這些調味品發生化學反應，使有毒的元素被釋放出來。
2、切忌用不鏽鋼餐具熬中藥。因為中藥中含有很多的生物堿、有機酸等成分，尤其在加熱的條件下，這些成分會與不鏽鋼產生化學反應使中藥失效，嚴重時會產生有毒物質。
3、切忌用強堿性或強氧化性的化學藥劑洗滌不鏽鋼餐具。因為這些強電解質會與餐具中的物質起化學反應，從而侵蝕不鏽鋼餐具，釋放有害的物質。
4、不能將不鏽鋼餐具空燒。如果空燒不鏽鋼餐具不僅會損壞不鏽鋼餐具而且會生成有害物質，給人體帶來危害。
5、劣質的不鏽鋼餐具千萬不要買。因為它們的微量元素超標會給人體帶來極大的危害。
大家在以後選購不鏽鋼餐具的時候一定要注意，選擇合格的不鏽鋼餐具，並且在使用的過程中要注意這些問題。
来源:網文
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