朝鮮婦女在製作「越冬泡菜」（kimjang）。（視頻截圖）
【看中國2015年11月11日訊】（看中國記者許家棟編譯）據英國《衛報》報導，去年乾旱及隨後的洪澇災害影響了朝鮮蔬菜的收成，造成朝鮮家庭正面臨一個沒有傳統泡菜供應的冬天。
製作「越冬泡菜」（kimjang）的季節已經開始，但朝鮮蘿蔔白菜的市場價格不斷升級。朝鮮境內的消息人士稱，即使如辣椒、大蒜、洋蔥和鹽等調味品也是供不應求。
這名消息人士稱，由於不利天氣條件的影響，集體農場的收成預計將減半。有朝鮮居民擔心家庭得到的糧食分配將會比去年要低得多。
一位朝鮮消息人士說：「在清津的蘇納姆市場（Chongjin’s Sunam Market）上，1公斤小白菜現在可以賣到3000朝鮮元（0.35美元），這比之前上漲了1000朝鮮元。蘿蔔價格已攀升了500朝鮮元，但它們仍然以很快的速度賣掉。」該消息人士補充說：「如果人們看到有人駕著載滿蘿蔔和白菜的牛車，他們會在後面追逐，並提供一個更高的價格來購買這些農產品。」
她說：「早在今年8月，很多朝鮮咸鏡北道省（Hamgyong Provinces）菜地和兩江道的部分菜地都被大暴雨淹沒，所以很多家庭都放棄了今年製作‘越冬泡菜’的計畫。」
特別是優先供應給羅先地區（Rason area）的朝鮮中部遭受了毀滅性的暴雨重創，這意味著其它一些地區還沒有訂購到任何白菜。朝鮮政府當局下令農民為軍事基地和洪水重創的地區提供農產品。
這名消息人士稱，朝鮮依賴於泡菜作為冬季的主食，並且已經普遍出現大規模飢餓的恐懼。
對於一個普通四口之家來說，製作「越冬泡菜」期間最少需要350公斤白菜和200公斤蘿蔔。製作一個冬天的「發酵白菜」需要3公斤大蒜和18公斤鹽。通常情況下，這一數量的泡菜將花費大約1百50萬朝鮮元，但這名消息人士把今年的預計成本定為3百萬朝鮮元，並稱，即使有這筆錢，也很難確保找到正確的原料。
