多吃水果和蔬菜，對補充酵素來增進健康是有幫助的。(網路圖片)
營養酵素很重要，主要功能如下：
1、可以淨化血液，使壽命倍增，維持身體健康，讓血液保持弱鹼性。
2、遠離疾病、提升免疫功能、減少疾病的發生率。
3、使排便順暢，解毒，促進體內環保，促進新陳代謝，可以去除體內異物，保持腸內好菌健康的繁殖。
4、可提高免疫力，消除疲勞、減少肩膀酸疼及四肢無力、不易情緒低落、減少頭痛增加的機率及抗老化。
5、支援身體所需要的養份物質、營養補給。
6、調節生理機能。養顏美容，減肥的聖品；分解膽固醇，減少肥胖的產生。
7、調節體質活化細胞；促進細胞的新陳代謝，使受傷的細胞再生。
酵素又稱為「酶」，是由蛋白質所構成，是維持身體正常功能、消化食物、修復組織所必須。酵素在人體內是擔任催化的功能和角色，若人體缺乏酵素則體內所有的活動都將停止。人體本身能由胰髒、肝臟細胞來合成酵素，但也能從食物中獲取，在生鮮的蔬果及各種蔬菜類中都富含酵素。
大自然中很多奇妙的變化都是酵素的功勞。(網路圖片)
木瓜裡有木瓜酵素，它會分解蛋白質，將牛奶中的蛋白質大分子分解成小分子的勝肽，而勝肽卻是帶有苦味的。蕃薯慢慢加熱時，會促進蕃薯裡的「澱粉酵素」將蕃薯裡的澱粉分解成蔗糖、葡萄糖而產生甜味；若快速加熱，高溫使酵素還來不及發生作用就被破壞，蕃薯澱粉就不能變成甜甜的糖了。另外，有些人身上因為「乳糖酵素」不夠，每當喝牛乳時，因乳糖無法消化就會發生脹氣、腹瀉的現象，就是所謂的乳糖不耐症。
大自然中很多奇妙的變化都是酵素的功勞。酵素存在動物、植物、菌類等生物當中，不僅和我們的生活，更和我們的生命現象息息相關。人體內新陳代謝的過程中就有數千種酵素的作用在進行。例如：消化酵素，是從口腔一路到小腸，受食物刺激而分泌的蛋白分解酵素、脂肪分解酵素、澱粉酵素、麥芽糖酵素、蔗糖酵素、乳糖酵素等，將食物中的蛋白質、脂肪、碳水化合物分解消化，轉換成可以吸收的小分子元素。
然後，負責合成的酵素群，又將吸收進來的營養素建造出新的肌肉、神經細胞、骨骼、皮膚或腺體組織。有些酵素具有排毒的功能，協助將體內的代謝廢物轉化成尿素由尿液排除，或將二氧化碳由肺部排出。氧化酵素可以促進體內的氧化作用，氧化作用會製造能量；而還原酵素則能抗氧化，協助消除對人體有害的過氧化物或自由基。
為了確保身體有足夠的酵素，我們不但自己合成酵素，也可以從含豐富酵素的食物中攝取補充。例如：蔬果類含量很多的蛋白分解酵素、澱粉酵素。只是大部分的酵素是由蛋白質組成，在高溫烹調中會破壞酵素的活性，使酵素失去作用，習慣熟食的人，能從食物中獲得的酵素比較少。
因此，多吃水果和蔬菜，對補充酵素來增進健康是有幫助的。有些人不愛吃蔬果又偏食肉類高蛋白質，在得不到外援酵素又需要分泌大量蛋白酵素來消化大量肉類的情況下，身體其他酵素的供應就可能會短缺，俗話說吃魚吃肉，也要青菜就是這個道理。還有，因年長或疾病的因素，身體分泌酵素的能力下降，經常造成消化的問題，身體有氣無力的反應，這都是警訊。
一個治癒癌症的戰略
癌症病人治療方法終於找到了。
惜大腸，空腹吃新鮮水果
一說吃水果，我們就想到買說過，切成塊，大快朵頤。其實，沒那麼簡單。要講究吃水果的方法和時間。什麼是正確方法呢？千萬別再飯後吃水果，一定要空腹吃鮮果。這樣水果會起到身體殺毒作用，起到提供身體能量，消肥減瘦作用，以及參與生化活動的作用。
鮮果是重要食物。試想，你在吃兩片麵包後，又吃了一片水果。本來水果是要透過胃壁進入腸子的，但被食物擋住了。與此同時，胃發酵，變酸，水果一接觸到它們，配著胃酸，整個食物就壞了。
飯前吃水果
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芭樂是維生素C冠軍，含高維生素D。芭樂還含有高纖維，去籽能治便秘。
當你想喝果汁，就喝鮮果汁，別喝罐裝果汁。也不要將水果或果汁加熱，否則除了味道尚存，其他所有營養全部流失。吃完整的水果比喝果汁好。如果非要喝果汁，那就慢慢地一口一口地喝。讓果汁與唾液充分混合後再嚥下。你還可以連續三天只吃水果不吃它物，這樣你的身體得以清洗，容光煥發，令眾人驚喜。
奇異果維C含量是橘子的兩倍。(網路圖片)
奇異果：小而精，富含鉀、鎂、維生素E和纖維質。維C含量是橘子的兩倍。
「一天一個蘋果，醫生找不到我。」蘋果雖含維C低，但它富含抗氧化劑並可提高維C的活性，從而有利於降低結腸癌，心臟病和中風的發病率。
草莓：人體衛士。含有最強抗氧化力的水果大王，保護機體免遭癌患，血栓和自由基。
每日吃2-4個橘子：可抗感冒。降膽固醇，預防或化解腎結石，降低結腸癌風險。
西瓜：含水92%，是解渴最佳食品。所含大量的谷胱甘肽能強化免疫系統。還含有關鍵的番茄紅素，抗癌氧化劑，維C，以及鉀。
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鳳梨已經改良，空腹吃也不會傷胃，鳳梨抗癌水果酵素很高。西洋梨果肉細膩柔軟，香甜多汁。早紅考蜜斯顏色鮮艷，果形奇特，風味濃郁，空腹吃營養酵素高。
飯後喝涼水易得癌症，相信嗎？
涼水能將剛吸收的油質立刻變成固態，從而影響消化。固態油脂在酸的作用下，變成小碎塊，比固體食物更易於被腸道吸收，並附著在腸子的內壁。很快形成脂肪，導致癌的生成。所以餐後要喝熱飲。
若要加力吃抗癌蔬果餐，打成精力蔬果湯
1、葡萄、西洋梨、蘋果、檸檬汁、紅蘿菠、花椰菜、紅蘿蔔、西洋芹、鳳梨打成精力蔬果湯。
2、葡萄、西洋梨、蘋果、檸檬汁、紅蘿菠、花椰菜、紅蘿蔔、西洋芹、鳳梨、小量香蕉、葡萄柚、白蘿蔔打成精力蔬果湯，利用「芹菜素」、「蘿蔔硫素」、「檸檬素」、「類胡蘿蔔素」等植生素之天然的化學物質，是構成植物的鮮艷色彩、香氣、辣味、澀味的成分。它也是自然界的植物為了抵禦外敵，自行合成的成分，具有強大的抗氧化作用。攝取這些植生素可以幫助防止細胞氧化，使免疫細胞活化，有絕佳抗癌效果。具有抗腫瘤功能，能抑制多種腫瘤細胞生長，誘導腫瘤細胞凋亡，且抑制腫瘤血管形成、侵襲和轉移，大幅減少罹癌機率。
癌症患者仍須經正規治療，才能用生機療法。
