咱們一起談談已經消逝而去的北京茶館(圖)

飲茶歷來是北京人生活中不可或缺的內容。（圖片來源：Pixabay） 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

北京的各類茶館

中國是茶葉生産大國，茶文化源遠流長，舊京的茶館更是星羅棋布，飲茶歷來是北京人生活中不可或缺的內容。 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

老北京的茶館遍及京城內外，按其規模可分為大茶館、中小茶館；按其經營的範圍項目可分為清茶館、書茶館、棋茶館、酒茶館以及設在郊野的野茶館等。老鄉京有許多書茶館，在這種茶館裡，飲茶只是媒介，聽評書是主要內容。書茶館，直接把茶與文學相聯繫，將歷史知識傳遞給人，又達到消閒、娛樂的目的，老少皆宜。

那時茶館的名號也很講究，很多頗有名氣的大茶館都稱「某某軒」，如地安門外的天匯軒，安定門內的廣和軒，北新橋的天壽軒，東安門大街的匯豐軒，前門外的裕順軒，崇文門內的廣泰軒，崇文門外的廣順軒，宣武門內的龍海軒，宣武門外的三義軒，西直門內的新泰軒，阜成門內的天福軒，朝陽門外的榮盛軒等等。

作家老舍所寫的老裕泰茶館，也屬於大茶館一類。舊時的茶館所以興盛，這和當時的生活節奏慢、人們有「泡茶館」的閑情逸致有關係，特別是在清代，北京城裡住著幾十萬個吃穿不愁、無所事事的八旗子弟，其中許多人整日除了提籠架鳥、看戲玩耍之外，就是「泡」在茶館裡神聊，成了眾多茶館的「回頭客」、「常客」。當然，也有利用茶館這塊場地「談事」、「做交易」的；還有眾多賣苦力的把茶館作為「歇腳」、「打尖」之地。這些，老舍先生在《茶館》中都作了生動的描述。

由於光顧茶館的三教九流、五行八作、什麼人都有，茶館成了「交流」、「發布」各種消息的場所，一些作家文人也往往會將茶館當成「體驗生活」、「瞭解社會」的窗口。

到清末民初，北京的茶館業開始衰落，風光不再。日軍佔領北京(時稱北平)後，由於時局動亂，能靜下心來品茶的人也越來越少，茶館紛紛關閉。

解放後，由於種種原因，茶館業的振興也一直未能提到議事日程，尤其在「突出政治」的年代，飲茶、品茶、論茶還可能有「資産階級生活方式」之嫌，到茶館飲茶自然也只能成為歷史的記憶。改革開放後，「茶文化」蓬勃興起，人們對「茶」的興趣再度濃厚。京城的繁華地帶，興建了不少「茶藝館」、「茶藝社」，但此「茶館」非彼「茶館」，屬於一種高檔消費場所，一般工薪階層難以光顧了。

責任編輯:予欣

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