根據幾個在中國度過新年的美國人口述，略有裁減而成。
首先，在中國的大小飯局都是肉山酒海──小盤圍繞著大盤，小碗環繞著大碗，大碗裡層還有大海碗，大海碗邊上還聳立著砂鍋，火鍋或者鴛鴦鍋，裡面都裝著能吃的各種小動物，比如雞鴨魚蝦，烏龜，牛百葉，蛤蟆腿，老鴨子什麼的，每個鍋裡都冒著熱氣並飄散出各種形容不出來的香味。除了熱菜還有小盤涼菜，大都認不出來，我能識別的只有一大盤某種飛禽的爪子，雖然肉不多，可是被你們中國人咬完了還唑，而且唑得特別乾淨。
西方人吃完飯，桌上基本是空的：中國人吃完，飯桌上的東西好像比吃之前還多了：各種骨頭魚刺，蝦皮鳳爪，加上咬不動的牛筋和堅果皮等等，統統堆積在桌面上，看上去有一種越吃越多的感覺。
每次和中國人吃飯，最渴望的就是能打包，把吃不完的雞鴨魚肉帶回家，甚至帶回美國才好呢。
你們中國人在吃這方面創意無窮！首先，你們偏愛帶腿的東西，在帶腿的東西裡除了桌子以外，其它一律都可以吃掉，無一倖免。就拿雞和鴨來說吧，到中國人手裡從腦袋到屁股到腳丫子，沒有一個地兒不被吃的。
在中國人看來，一桌飯局要是不剩下三分之一，就特別沒面子。誰要是把剩菜打包帶走，就等於公開承認自己是貧農。作為美國人我雖然想帶走，可是中國人從來不給我機會和台階，不得已只好一步三回頭的地離開。看著那麼多沒吃完的好吃的，心疼得我肝腸寸斷的。
可能是平時缺少言論自由吧，中國人一旦坐在飯桌上，個個都變得特別健談，一個賽著一個聲音高，一邊說一邊用筷子指指點點。其中中年婦女的嗓門尤其高亢，和她們坐在一起我發現自己開始耳聾。
中國人別看個頭不大，可是胃特別寬廣，尤其是吃自助餐的時候。任何一個弱小女子都能端好幾盤堆積如山的螃蟹腿，大蝦，西瓜，麵條還有甜點，吃完了還能游刃有餘地低頭寄鞋帶，我真服了。
來華之前，聽人說中國是個含蓄文靜的民族，這話說得太不靠譜了。中國人平時可能是文靜，可是一旦吃起麵條來，那響徹雲霄的提拉聲能把誰嚇死。特別是吃打滷麵，那四處飛濺的湯水，誰坐在身邊都能「飛濺」個半飽。聽著那一聲緊似一聲的吸溜，即便你自己沒吃，也跟親口吃了一樣地過癮，這一點充分體現了中國人民的無私。
雖說每個大盤裡都有公筷，公叉子，但是中國人民只是開飯時意思意思用一下，等豪情湧上來就不再用了，直接用自己的筷子招呼。有朋友告訴我，公筷這個制度是從西方引進的，怪不得這麼不得人心呢，太不接地氣了。
最後說說喝酒，據說中國人一年喝掉的茅台酒能把西湖填滿，據說有一天將把西湖改名叫酒湖。中國人一開飯局必須有酒，再謙虛的人一旦喝了兩杯酒，就驕傲地說自己有任命總理的權力。你要是聽多了中國人酒後的話，全世界各個國家根本沒有混下去的必要。
中國人喝的酒必須是能讓一頭公牛絕育的那種烈酒。自己喝還不算完，誰一端起酒杯來一轉圈，所有人都得端起來，然後揚脖灌下去。
中國人勸酒時愛說：來來，走一個，走一個。所有男人女人就把酒端起來一口乾下去。
我不解地問:為什麼要說「走一個。」
一位誠實的中國朋友告訴我：每次喝完酒，等下次聚會時就少了一位，因為這樣那樣的原因先走了。大家心照不宣，誰都知道這麼喝下去，早晚有今天沒明天。
