發表時間： 2015-02-26 00:25:39作者：鄒軍
免洗筷方便、衛生又安全？大錯特錯！如果您是「外食族」，經常與免洗筷為伍，提醒您盡量不要使用免洗筷。
有學生做過試驗：用免洗筷泡過的水來飼養黑殼蝦，結果2小時以後蝦子抽搐、1天內死亡、5天後爛掉。再用熱水燙過免洗筷，倒掉燙過的水後重新浸泡，如此重複10次，冷卻後，拿來養5只黑殼蝦，結果第二天也死了，可見燙過的免洗筷還是很毒。
為了節省成本，一些不法廠商使用劣質木材製造免洗筷，而為了賣相佳，防止變黃、變黑和發霉，就用硫磺熏蒸「美白」。經過硫磺氣體漂白會產生大量二氧化硫成分，遇冷會凝固，用餐時，二氧化硫隨空氣的流動，很容易凝固到呼吸道，導致咳嗽、哮喘等疾病。
免洗筷危害大
攝入過量的亞硫酸鹽，可能造成嘔吐、呼吸困難、腹瀉等症狀。體質特殊者無法將亞硫酸鹽轉換成硫酸鹽，攝取超量時，可能產生不同程度的過敏反應，誘發氣喘或呼吸困難。
硫磺中含汞、鉛等重金屬，在人體內部長時間堆積會造成汞中毒或鉛中毒，嚴重的話可能得到淋巴腺癌。
減輕免洗筷的毒害
使用免洗筷前，先拿起來聞一聞，若有一股酸味，可能含有二氧化硫。因為二氧化硫會溶在水中，所以先將筷子浸泡於熱水中3∼5分鐘，可減少二氧化硫殘留量，熱水浸泡時間愈久，二氧化硫釋出愈多。
喝湯、吃火鍋時，謹記勿用免洗筷去攪拌、夾取食物，更不可置於湯汁內浸泡，因為熱水和筷子的接觸面較多，二氧化硫釋出的風險更大。
外出飲食自備筷子、湯匙等餐具是最好的解決辦法，即使稍有不便，為了自身的健康著想，建議還是養成自備環保餐具的好習慣。
