處暑養生吃什麼好?處暑的到來,標誌著炎熱的夏季將要結束,涼爽的秋季將會來臨。處暑節氣宜食清熱安神之品,下面就給大家推薦幾款處暑養生食譜,養生功效齊全,一起來看看吧。
四食譜安神補肝健脾胃
芝麻菠菜:
材料:鮮菠菜500克,熟芝麻15克,鹽、香油、味精各適量。
做法:菠菜去根洗淨,在開水鍋中滾燙一下,撈出浸入涼水中,涼後撈出淋干水分,切成段,放入盤內,分別加入鹽、味精、香油,攪拌均勻,再將芝麻撒在菠菜上即可。
功效:補肝益腎,開胸潤燥。
百合脯:
材料:生百合60克,蜂蜜2湯杓。
做法:將百合清水洗淨放入碗內,澆上蜂蜜,放入蒸鍋內蒸30分鐘出鍋,或烘乾或風乾即可。分七次睡前服用。
功效:清心安神。適於睡眠不寧,驚悸易醒者。
青椒拌豆腐:
材料:豆腐1塊,青椒3個,香菜10克,香油、鹽、味精各適量。
做法:豆腐用開水燙透,撈出晾涼,切成1厘米見方小丁。青椒用開水焯一下,切碎,香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻,盛入盤內即可。
功效:益氣寬中,生津潤燥,清熱解毒。對胃口不開,食慾不振者尤其適合。
百合蓮子湯:
材料:干百合100克,干蓮子75克,冰糖75克。
做法:百合浸水一夜後,沖洗乾淨。蓮子浸泡4小時,沖洗乾淨。將百合、蓮子置入清水鍋內,武火煮沸後,加入冰糖,改文火續煮40分鐘即可食用。
功效:安神養心,健脾和胃。
處暑適合喝什麼粥
推薦一:百合銀耳粥
材料:鮮百合50克,銀耳10克,大米100克。
做法:將百合洗淨切碎,銀耳用溫水發開後,洗淨切碎,與大米同煮為粥。
功效:百合有清心,潤肺,寧神之功,對由呼吸道感染引起的心悸、煩躁和失眠頗有好處。銀耳味甘淡性平,歸肺、胃經,具有滋陰潤肺、養胃生津的功效,適用於虛勞乾咳、少痰和痰中帶血絲、口燥咽乾、神經衰弱、失眠多夢等症。
推薦二:黑芝麻粳米粥
材料:粳米,黑芝麻,枸杞。
做法:黑芝麻用小火焙香後,輾碎備用。粳米淘洗乾淨。枸杞用溫水泡發。將黑芝麻、粳米一同放入鍋中,大火燒開後轉小火煮30分鐘。放入泡發的枸杞,再煮10分鐘即可。
功效:黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養五臟,潤燥通便,適用於肝腎不足、虛風眩暈、風痺、癱瘓、大便煤結、病後虛贏、鬚髮早白、婦女產後乳少等。
推薦三:雪梨大米粥
材料:雪梨2個,大米200克。
做法:雪梨去皮切成絲,大米淘洗乾淨;雪梨絲放入湯鍋,加足清水,煮開後放入大米,煮至米爛即可。
功效:梨具有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能。梨雖然很甜,但是它的熱量和脂肪含量很低,極適合愛吃甜又怕胖的人食用。雪梨大米粥,可清熱潤燥、性質溫和,尤其適合腸胃虛弱,不能吃生梨的老人和小孩。
推薦四:燕麥南瓜粥
材料:燕麥30克,大米50克,小南瓜1個。蔥花、鹽適量。
做法:南瓜洗淨,削皮,切成小塊;大米洗淨,用清水浸泡半小時。鍋置火上,將大米放入鍋中,加水500克,大火煮沸後換小火煮20分鐘;然後放入南瓜塊,小火煮10分鐘;再加入燕麥,繼續用小火煮10分鐘。熄火後,加入鹽、蔥花等調料。
功效:南瓜營養價值豐富,含有身體必須的「補血元素」,可以幫你補足血氣,而南瓜含有的其它營養素,可以助你排毒養顏、抵抗疾病!其次,南瓜含有豐富果膠,可加強胃腸蠕動,幫助食物消化,還能黏附和消除體內細菌毒素和其他有害物質。