材料
小卷(8∼10只300克)、破布子2大匙、薑片(2∼3片)、蔥段。
調味料
米酒1大匙。
作法
1.薑片切絲。
2.小卷洗淨、瀝乾水分鋪放在盤子中。
3.將薑絲、破布子均勻灑在小卷表面，再淋上一大匙米酒。
4.放上蒸鍋中大火蒸8至10分鐘，上桌前再放入蔥段即可。
