中醫養生春季養肝有藥粥
【看中國2014年02月16日訊】春回大地,陽氣初生,氣溫轉暖,萬物生長,百廢俱興。中醫認為,肝主春令。《內經》謂春季為「發陳」之季。人與自然息息相應,春季人體陽氣升發,故宜養肝為主,飲食當固護初生之陽氣。介紹幾則養肝藥粥,供選用。
棗皮豬肝粥
棗皮10克,豬肝、大米各100克,調味品適量。將豬肝洗淨、切細備用。先取大米加清水適量煮沸後,下豬肝及棗皮,煮至粥成,蔥花、食鹽調味服食,每日1劑。可養肝益腎。
雞肝粥
雞肝、大米各100克,調味品適量。將雞肝洗淨,切細,與大米同放鍋中,加清水適量,煮為稀粥,待熟時調入蔥花、薑末、花椒、食鹽、味精等,再煮一、二沸即成,每日1劑。可補肝養血,明目益睛。
魚鰾粥
魚鰾10克,大米100克,調味品適量。將魚鰾發開,洗淨,切細,用香油烹炒一下,而後與大米同放鍋中,加清水適量,煮為稀粥,待熟時調入蔥花、薑末、花椒、食鹽、味精等,再煮一、二沸即成,每日1劑。可益氣養血,補益腎精。
蟲草花粥
蟲草花5克,大米100克,白糖適量。將蟲草花洗淨備用。取大米淘淨,放入鍋中,加清水適量,浸泡5∼10分鐘後,文火煮粥,待沸後,調入蟲草花、白糖,煮至粥熟即成,每日1劑。可養肝益腎。
葡萄粥
鮮葡萄汁、大米各100克,白糖適量。將鮮葡萄擇洗乾淨,榨汁備用。取大米淘淨,放入鍋中,加清水適量煮粥,待熟時調入葡萄汁、白糖等,煮至粥熟服食,或將葡萄乾、大米共同煮粥,待粥熟時調入白糖,再煮一、二沸即成,每日1劑。可補氣血,養肝腎,強筋骨
何首烏粥
制何首烏30克,大米100克,大棗5枚,白糖少許。將首烏擇淨,放入鍋中,用冷水浸泡10∼30分鐘後,水煎取汁,加大米、大棗同煮為粥,待熟時調入白糖或冰糖,再煮一、二沸即成,每日1劑。可益氣養血,滋補肝腎。
胡麻仁粥
胡麻仁10克,大米100克,白糖適量。將胡麻仁擇淨,炒香備用。先將大米淘淨後,放入鍋中,加清水適量煮粥,待熟時調入胡麻仁、白糖等,再煮一、二沸即成,每日1劑,連續3∼5天。可補肝腎,潤五臟,益氣血,潤腸燥。
枸杞子粥
枸杞子15克,大米100克,白糖適量。將枸杞擇淨,放入藥罐中,浸泡5∼10分鐘後,加大米煮為稀粥,待熟時調入白糖,再煮一、二沸即成,每日1劑。可補腎益精,滋肝明目。
来源:中國中醫藥報
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