【看中國2013年11月06日訊】今年在杭州落幕的第二屆中國飯店文化節暨首屆中國麵條文化節中評選出了「中國十大麵條」。這中國十大麵條為：武漢熱乾麵、北京炸醬麵、山西刀削面、蘭州拉麵、四川擔擔麵、河南蕭記燴面、杭州片兒川、昆山奧灶面、鎮江鍋蓋面和吉林延吉冷面。
民間一直將武漢熱乾麵、北京炸醬麵、山西刀削面、蘭州拉麵、四川擔擔麵並稱為「中國五大麵條」。在我國餐飲業，由專業機構評選「中國十大麵條」還是首次。也有不少人稱，此次入選的好幾種面連聽都沒聽說過，像奧灶面、鍋蓋面、片兒川，另外耳熟能詳的陽春麵、臊子面居然都落選了。
據瞭解，此次文化節由國家商務部、中國飯店協會等舉辦，是全國餐飲業的「奧斯卡」。針對質疑，中國飯店協會副秘書長金勇解釋說，由於區域的關係，不是每種面都被全國人知曉，「有的地方的人可能沒聽說過奧灶面、鍋蓋面、片兒川，但是奧灶面是江蘇的非物質文化遺產，鍋蓋面被稱為鎮江三怪之一，片兒川是杭州人都知道的」。
有網友為家鄉的麵條能夠位居中國前十，感到無比地開心。嚷嚷著：「看到家鄉的美食，肚子都餓了。」還有網友根據個人的喜好，對這十種麵條作出了一個「最愛的排序」。
四川擔擔麵
山西刀削面
昆山奧灶面
蘭州拉麵
鎮江鍋蓋面
武漢熱乾麵
北京炸醬麵
河南蕭記燴面
吉林延吉冷面
杭州片兒川
来源:網文
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