細數紅薯的8大功效(圖)
【看中國2013年09月15日訊】
導語:紅薯是種常見的粗糧食物,在日本菲律賓等國家都被視為養生珍品。紅薯的營養價值極高,除了豐富的維生素、膳食纖維外,還有多種微量元素。
紅薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素,其中β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤多。
最健康的養顏排毒食法:莫過於每天一個紅薯,現在我們具體看看紅薯的營養的價值以及美容作用吧。
1、紅薯有極高的營養價值
蕃薯又稱紅薯、甘薯、紅苔、白薯、地瓜。
紅薯有極高的營養價值,含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等,營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
2、紅薯中午吃對身體最好
紅薯缺少蛋白質和脂質,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃,才不會營養失衡。
紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯後,其中所含的鈣質需要在人體內經過4∼5小時進行吸收,而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。
在午餐時吃紅薯,鈣質可以在晚餐前全部被吸收,不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
蕃薯的來歷
紅薯之所以稱蕃薯,大抵是因為它是「舶來品」之故。相傳蕃薯最早由印第安人培育,後來傳入菲律賓,被當地統治者視為珍品,嚴禁外傳,違者要處以死刑。
16世紀時,有兩個在菲律賓經商的中國人,設法將一些蕃薯籐編進竹籃和纜繩內,瞞天過海,運回了福建老家,遂種植遏及中華大地。
多少年來,由於這個舶來品易種易得,售價低廉,人們逐漸淡忘了它在異邦的珍貴和引種的風險,只作為粗糧和飼料看待。
3、紅薯美容養顏
美容養顏:紅薯含有類似雌激素的物質,有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養顏之功能。
健身緩老:它含有多種維生素、蛋白質、賴氨酸等營養物質都能提高機體免疫力,都是健身長壽之寶,都能使人延年益壽。
減肥瘦身:粗糧富含食物纖維,進入腸道後,能清理腸管內的廢物,將毒素與廢物集合起來,讓其順利排出體外。
紅薯同樣富含食物纖維,而維生素的含量特別多,能在腸內製造出新細胞,促進新陳代謝。
4、紅薯的8大養生防病功效
防治便秘:紅薯含有澱粉和纖維素,它們在腸內能吸收大量水分,促使食物軟化,推動糞便通行,並避免毒物在腸內久存。
防癌抗癌:它含有的「脫氫異雄固酮活性物質」,可抑制癌細胞的產生和增長,特別是對防治腸癌有其獨特作用。
防治腸胃病:它可中和體內食物產生的酸性,起到調和酸鹼平衡的作用,有助於食物的消化吸收。
防治心腦血管病:它含有膠原和粘多糖,能抑制膽固醇在動脈壁沉積,保持血管彈性,促進血液暢通,從而能防治心腦血管病。
防治老年肥胖:它所含的類似雌激素的物質,除能阻止脂肪在肌體沉積外,還能阻止糖分轉化成脂肪,從而起到防肥減肥的作用。
抗糖尿病:研究發現紅薯可有效抑製糖尿病。
防流感:天氣時冷時熱,流感風暴再次來襲。美國媒體近日刊文指出,紅薯有助於抵禦流感,防治感冒。紅薯是β胡蘿蔔素的最佳食物來源,有助於人體製造足夠的白血球,抗擊感冒病毒侵入導致的感染。
預防肺氣腫:建議那些吸菸者或被動吸菸者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯,以預防肺氣腫。
来源:愛美網
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