中國人的思維方式，有時會到你丈二和尚摸不著頭腦的境地。比如對於食品安全問題，在媒體渲染下，幾乎到了談虎色變之地步。去年的白酒塑化劑事件、牛奶安全事件，都是如此。
最近，享譽全球的紐西蘭牛奶及奶製品被檢測出含有低含量的有毒物質雙氰胺，更是引發人們驚恐。儘管有專家指出，對於此次事件，無論是投資者還是消費者，都不必太驚慌。中國的奶牛是圈養式，而紐西蘭是放牧型的，草原要殺蟲，化學劑或多或少地進入奶牛身體中，這是任何養殖環境中都可能存在的。主要還要看是否檢測出來，檢測出這樣的物質濃度高不高；另外，因為雙氰胺並無標準，有的國家沒有這樣的檢測項目，或者檢測沒那麼細緻。
但最安全的牛奶似乎也不安全，還是讓人們憂心忡忡，事件仍然不斷發酵。我國每年進口大包裝奶粉達到60萬噸，其中來自紐西蘭的達到45萬噸，佔比達75%左右。洋品牌以及國內的雅士利、伊利、蒙牛等都使用紐西蘭奶源作為原料。光明乳業幾年前就認購了紐西蘭乳企生產奶粉；伊利、雅士利近期也宣布斥巨資將在紐西蘭建立子公司。
正因為如此，2013年1月26日，國家質檢總局已緊急要求紐西蘭相關部門盡快提供涉毒奶粉的雙氰胺含量、批次等詳細情況。為了讓更多的海內外消費者可以放心食用紐西蘭的奶粉和乳製品，1月29日，紐西蘭政府再次向IBTimes中文網發表了政府安全保證聲明，並說明二聚氰胺的檢測是借鑒了世界經濟合作與發展組織和歐洲食品安全局的檢測評估標準，其出現在食物中的殘留對任何年齡段的人群健康都不會產生威脅。
和對食品安全如驚弓之鳥形成強烈對比的，是人們對空氣污染安之若素，幾乎到了視死如歸的地步！整個中東部中國百萬平方公里土地長時間被灰霾籠罩，北京2013年第一個月只有短短不到五天沒有灰霾，但是不見人們的集體憤怒也不見公民維護環境秩序的有效行動。甚至，人們出門都不戴口罩。更讓我駭異的是，六級污染的灰霾下，密密麻麻的人在天安門廣場看升旗，各種照（攝）像器材成為灰霾下的亮點！如此奇崛的景觀，全世界恐怕惟此中國一家。生命誠可貴，愛國價更高。
事實上，比起有各種嚴格檢測的食品污染來說，空氣污染危害要大得多，在嚴重灰霾的空氣下不加防護措施直接呼吸，類似於吸毒，各種各樣的有毒害物質直接進入身體、肺泡和血液。世衛組織在2005年《空氣質量準則》中指出，當PM2.5年濃度由每立方米10微克增加到35微克時，死亡風險增加15%。聯合國環境署報告稱，每立方米空氣中PM2.5濃度每上升20毫克，就可以導致中國和印度每年死亡34萬人。而50%到70%的PM2.5來自汽車尾氣。北京市機動車對於咱們空氣質量的影響大約佔到22.2%，燃煤大約佔到16.7%，揚塵佔到16.3%，工業佔到15.7%。但這是指全面的影響，對人體健康危害最大的PM2.5主要還是來自汽車尾氣。
中國工程院院士鐘南山醫生在接受央視訪談時指出，現在呼吸系統疾病的發病率成因，已經直接指向了大氣污染。其一個香港同事曾經做過一個研究，PM2.5每立方米增加10個微克，呼吸系統的疾病的住院率可以增加到3.1%。要是灰霾從25個微克增加到200微克，日均病死率可以增加到11%。灰霾不光是對呼吸系統，對心血管、腦血管、神經系統都有影響，但是首當其衝地還是呼吸系統。北京十年來肺癌增加了60%，這是一個非常驚人的數字，空氣污染是一個非常重要的原因。從更長遠考慮，對人體造成更大的危害還在後頭。有的人個人生活方式很健康，不抽煙、不喝酒還鍛練身體，最終還是得了癌症。在大氣污染的現實面前，每個人自己生活方式的選擇已經是杯水車薪。這個比非典可怕得多，非典可以隔離，可以各種辦法應對，但是大氣污染、室內污染是任何人都跑不掉的。所以首先要想盡辦法，要改進人類最基本的生存環境。
即使認識到需要改變環境，多數人還是寄希望於政府。殊不知既做裁判員又當運動員的政府投資型經濟增長模式，正是環境污染與破壞的肇因。GDP、短期官員政績和環境保護形成尖銳對立與衝突。黨政權力之不受法治約束，還加劇了資本集團的不安全感。有錢人紛紛移民海外，最重要的還是社會環境的不安全，不是自然環境的不安全。自然環境是可以改造的。社會環境的不安全加劇了短期行為導致的自然環境的不安全。
民眾「不知輕重」過度關注食品安全而不聚焦整體的環境安全，另有一個原因則是出於自私。食品安全是企業的責任，是他責；環境安全則或多或少有自己一分責任。比如以車代步。越是空氣污染人們越是開車出行，因為要把污染阻在車外。但同時卻又增加車外的污染。這就叫做個體理性導致社會整體的非理性，大家都不願意放下屠刀立地成佛，於是只有大家同歸於盡！
好了，今天就寫到這裡。
