每次我到超市，經常看到父母帶著孩子在食品區挑選五顏六色的糖果和果凍。這些色彩鮮艷的食品，總是會刺激孩子的食慾。當我們看到孩子開心地吃著這些食品時，是否會想到食品上鮮艷的顏色對孩子健康的危害呢？
這些顏色鮮艷的包裝食品它都添加了人工色素。人工色素是為了促進人的食慾，提高食品的商品價值而使食品著色的一類食品添加劑。就像每個孩子都喜歡五顏六色的糖果、色彩繽紛的果凍。我們在這些食品的標籤上會看到：檸檬黃、日落黃、胭脂紅、誘惑紅──等等，這些都是人工色素。然而，令食品顏色變得鮮艷的人工色素對孩子的健康危害很大。孩子經常吃這些食品，會使得過量的人工合成色素和香精進入兒童體內、吸收以後，容易沉著在未發育成熟的消化道黏膜上，引起食慾下降和消化不良，並且干擾體內多種酶的正常功能，最嚴重是導致孩子缺鋅，對機體新陳代謝和兒童的體格發育造成非常不良的影響。
兒童缺鋅主要有以下危害：
一：缺鋅會得異食癖。兒童常吃一些不可食物品的壞習慣，就叫做異食癖。患有異食癖的兒童往往喜歡吃沙石、泥土、紙片、煙頭、煤渣，甚至某些小蟲等等，這些都是缺鋅的表現。缺鋅會使寶寶味覺遲鈍，變得偏食、挑食，食慾減退。
二：缺鋅易使口腔潰瘍反覆發作。鋅的缺乏，會使膠原蛋白的合成以及上皮生長受阻，減緩傷口癒合的速度。如果寶寶的口腔潰瘍反反覆覆地不易好，媽媽就要關注一下孩子是否缺鋅了。
三：缺鋅會影響骨骼發育。缺鋅，會影響細胞分化的速度，對軟骨的生成和骨骼的鈣化會產生一定的阻礙，減緩生長發育的速度。
四：缺鋅會降低免疫力。鋅是參與人體正常免疫機能的重要元素,缺乏時，會使免疫功能下降，使寶寶易受外界感染，易誘發感冒、傷風、支氣管炎等疾病。
五：缺鋅會阻礙智力發展。鋅是促進大腦學習記憶功能的重要元素。缺鋅，會使孩子的記憶力下降，智商下降，影響大腦的正常發育。
六：缺鋅易患多動症。少兒正處於生長發育期，缺鋅會影響神經系統的衝動傳導，刺激大腦神經而出現躁動、情緒不穩、注意力不集中、自製力差、思想叛逆、行為過激等症狀。
營養師建議：
父母在為孩子選購食品時，多從孩子的健康著想，盡量挑選不含人工色素的食品，以限制色素的攝入量，不要讓孩子吃五顏六色的糖果、果凍，喝太多的含有色素的飲料。要掌握一個原則，那就是孩子食用的食品和飲料，應當以天然的產品為好。零食應以水果、奶、原味的乾果為首選。
看完我的文章，衷心的希望家長朋友們， 為了孩子的健康和未來，從今天起盡量少吃，不吃含有色素的食品吧。
