發表時間: 2011-03-11 18:52:37作者:
之所以有今天的這款臘鴨飯,純屬是我犯懶時的歪打正著。
話說在某天,我一個人在家吃飯。切菜的時候我就想啊,這一個人吃飯真麻煩,又是煮飯又是炒菜的,到最後東西沒吃進去多少,鍋碗瓢盆卻一個都沒少洗。得,當我的懶勁兒一上來,索性就把切好的菜菜扔進電飯鍋裡和大米一塊給煮了。
當時我心想著吧,煮出來不管味道如何,只要能吃就行,反正我家老爺少爺都不在,就我這一張嘴,好糊弄!
沒曾想,在我打開鍋蓋的那一刻,那個意想不到扑鼻而來的香味兒啊,著實地讓我驚喜了一把!不要小看這依然白白的米飯,它可是吸收了臘鴨的香味和淡淡的咸味兒,好吃得不行不行滴!
看來,「懶人有懶福」這句話還是有它一定的道理滴!我真找不出比這更懶人的飯菜一鍋出的方法了哈。如果,你偶爾也想像我一樣犯犯懶,那就試試它吧,超級懶人超級美味的臘鴨飯!
臘鴨燜飯
用料:大米300克,臘鴨120克,薑絲、蔥花各適量;
做法:
1.將大米淘洗乾淨,放入煮飯的鍋中,加入和平時煮飯一樣多的水;
2.將臘鴨洗淨後斬成小塊,鋪於大米上,再放上薑絲,蓋上鍋蓋,開始煮飯;
3.待飯熟後打開鍋蓋,趁熱撒入少許蔥花即可。
經驗分享:
1.如果所用的臘鴨太鹽的話,可將其先用清水煮一會兒後撈出瀝干再切成塊;這樣可以減少鹽分,以免吃起來太咸;