蘋果放在冰箱裡，兩三天後依然鮮美如初。雖然人不可能躲進冰箱來求得永葆青春，卻無意中觸及到中醫養生的一大法寶———「低溫養生」。中醫巨著 《黃帝內經》中就提出：「高者其氣壽，下者其氣夭。」說的就是高處寒冷地、人的壽命長；低處氣溫高、人的壽命短。
目前世界上壽命最長的人，多生活在亞寒帶和寒帶，比如日本和北歐。總人口只有500萬人的喬治亞，百歲以上的壽星竟有2000人之多，就是受益於低溫的生活環境。研究表明，生活在寒帶的人，壽命比熱帶人平均要長10—30歲。同樣在自然界中，蛇等冷血動物的壽命都很長，而雞的壽命就短，因為雞體溫高。被認為是世界上最長壽的動物之一的海龜，也是冷血動物。
現代人需要「降降溫」
「低溫養生，並不能簡單理解為降低人體溫度，而是以降低細胞代謝速度，進而達到延緩衰老的目的。寒冷使細胞分裂慢，新陳代謝也慢，所以衰老來得晚，壽命自然長。」中國中醫科學院西苑醫院教授楊力這樣解釋。
中醫養生名家、京城四大名醫孔伯華中醫世家非物質文化遺產繼承人孔令謙說，相對中醫主張的悠閑與恬淡生活，當下都市生活中的壓力，也可說是一種燥熱。就如同一個開關，你來回開關次數多了，壽命自然變短。人類生命活動是遵循能量的消耗規律而運作的，消耗越快，壽命越短；而低溫養生則能調控「生命能 」的消耗速度，使其慢些再慢些，壽命便可隨之延長。中華中醫藥學會學術顧問、中醫藥文化分會秘書長溫長路認為，現代都市人群因精神壓力過大、熬夜以及過食肥甘厚味等諸多原因，造成都市人群體質大都以內熱為多，尤以陰虛內熱者更為常見。內熱、火旺成為許多都市人的體征，也成為百病之源。低溫養生則能培養更為合理的生活習慣，從而達到平衡陰陽、調節身心的作用。
低溫養生現在正當時，俗語就有「春捂秋凍」一說，在秋冬季節陰氣旺盛、陽氣衰微的時候蓄養陰氣，猶如天助。正如給一棵乾渴待飲的植物澆水，什麼時間最好？春夏陽氣盛，養陰猶如中午澆水，會被蒸發浪費掉大半，傍晚澆水則不但蒸發減少，還可以兼得夜露補充。因此說，秋季開始低溫養生，就好比傍晚澆水，是最佳季節。
吃魚蝦、挂薄窗簾、用竹傢俱
既如此，那如何才能做到低溫養生呢？這可不是少穿一件衣服那麼簡單，要從飲食、環境、睡眠、運動等四個方面著手。
從飲食著手。1、低溫烹調。低溫烹調能減少高溫烹飪時致癌物出現的機率，又最大限度地保存了食物中的養分，可謂一舉兩得。2、少吃偏熱的食物，適當吃些涼性食物做調節。麻辣燙、火鍋等現代人愛吃的食物會給秋燥「火上澆油」，涼性食物有助於身體氣息平衡，去除燥熱，比如水鴨、魚蝦等體溫偏低的肉類食物，稻、藕、筍等水生植物，大白菜、蘿蔔等蔬菜，冬菇、蘑菇等背陰處生長的菇類，冬棗、蘋果等秋冬季成熟的水果，可起到滋陰潤肺的作用。3、飯吃八分飽。進食越多，產生的熱量也越多，易使體溫升高。國外研究顯示，少食可使動物體溫下降，使其死亡機率降低1／3以上。
從睡眠著手。1.睡個「低溫覺」。我們的體溫並非恆定不變，而是處於動態變化之中。晚間9—11點開始下降，凌晨1—3點降到低谷，清晨8點左右開始緩慢上升，晚餐後(晚7—9點)達到頂峰。因此夜間睡眠是「低溫養生」的好時機，必須杜絕熬夜，每晚要確保7—8個小時的睡眠，切忌夜生活過度，甚至通宵達旦地瘋玩。2.避免「光壓力」。在燈光中入睡會導致體溫上升，使人體產生「光壓力」，影響正常代謝功能，因此最好在黑暗的環境中入睡。
從環境著手。1.多接近綠色植物。室外多栽種樹木與綠色攀爬植物，如綠蘿、爬牆虎、金銀花和瓜豆類植物，室內可擺放吊蘭、水仙、茉莉等盆花或盆景，以降低環境的溫度。比較起來，植物蒸騰吸收熱量的貢獻大於樹木遮擋太陽輻射所減少的熱量，「雙管齊下」效果更好。2.棄用厚重的窗簾。換成薄些的、看起來淡雅清爽的輕紗或者棉質窗簾。3.傢俱也降溫。多採用造型簡潔、色調偏冷的籐、竹、木製品，達到吸收部分熱量之目的，發揮輔助降溫作用。4.嘗試冷光燈。在保證必需的閱讀亮度的前提下，不妨多用局部照明的檯燈、落地燈，或用低瓦數的冷光燈替換暖光燈。不僅省電，而且可以營造出更為涼爽的氛圍。
從運動著手。1.來一場自然之旅。多到河湖、高山、森林、峽谷等處做深呼吸。這樣可以更多地採吸自然陰氣，以收滋陰之功。2.常溫沐浴。平時洗澡時，無論盆浴或淋浴，水溫不必高，桑拿時房間的溫度也不宜太高。溫泉有滋潤身體之功效，但不宜長期頻繁浸泡熱溫泉。3.多做瑜伽、普拉提、太極拳等慢運動。游泳也是值得推薦的好運動，因為在水中消耗的熱量要明顯高於陸地，降溫效果會更好一些。
喝涼水、開空調不是「低溫養生」
「低溫養生」是個綜合的概念，不能簡單理解成一味的貪涼。溫長路提醒，踐行低溫養生，要避免四個誤區。
1.少穿衣。低溫養生不是簡單的少穿衣服多貪涼，在氣溫低的時候還是要注意保暖。
2.開空調。「低溫養生」注重的是自然環境下的「低溫」對人體的調節，大熱天開空調有悖「低溫養生」的原則。
3.喝涼水，吃冷飲。少吃麻辣、易上火的熱性食物，並不代表要多吃冷飲。中醫講究少食「生冷」，與人體溫度接近的食物才更養生。
4.不分人群。老人和兒童體質較弱，免疫力低下，季節交替時要注意保暖；孕婦、經期的女性要少吃涼性的食物；陽虛體質的人，本身就容易怕冷，不適宜低溫養
