英國大學生的快餐文化(圖)
快餐雖不健康,但年輕人面對同伴壓力,如何選擇確實非常困難。
一項對英國大學一年級學生的飲食習慣的調查顯示,越來越多的人選擇快餐食物,尤其是男生。
英國萊斯特大學社會學系學生哈納·庫珀(Hannah Cooper )進行的這項調查說,很多大學男生坦言,做飯是女人的事,因此更多的男生選擇快餐食品,而女生飲食習慣更多考慮的是體型和外表。
研究還說,儘管快餐與肥胖症有很大的關係,大學生們一旦離家,需要自己做飯時仍會選擇吃快餐。
大學生的飲食習慣主要受到三方面的影響:是否省事、其他同齡人的飲食方式以及收入的多少,而快餐似乎是這幾大因素作用後的一個結果。
報告說,大學生選擇快餐還有一個原因就是確實喜歡吃,最受歡迎的是比薩餅,其次是義大利通心粉、咖喱和炸薯條。
互相彷效?
儘管被調查學生說他們的飲食習慣沒有受到同學們的影響,但同齡人之間的仿效和攀比確實對他們的飲食選擇造成很大影響。
哈納總結說,學生們覺得做飯繁瑣累人,因此不會選擇自己做飯,加之快餐食品日益市場化,幾名同學合夥訂餐價格更加便宜。
此外,學生們以前在家都是父母做好飯菜,如今自己掌握一些零花錢,很多學生也不知道怎麼在飲食上統籌安排,有些人認為快餐比自己買菜做飯更便宜。
儘管參加調查的學生同意快餐不利於身體健康,但這並不足以讓他們改變飲食習慣,因為其他同齡人的飲食習慣帶來了很大的壓力,有一名男生就表示,有一次在酒吧點了一盤沙拉,結果遭到同學們的譏笑。
儘管英國衛生部門說,快餐食品與肥胖之間有直接的聯繫,但學生們認為,年輕時即便吃得不健康,也不至於會導致年老時的肥胖。
萊斯特大學目前正在研究新的方案,幫助大學生們擺脫快餐文化。
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