這是2005年網路人士做的一個食品衛生安全的專題。三年過後，一切都沒有被改變，甚至愈演愈烈了。三鹿奶粉事件是一場悲劇，可憐的中國乳業，可憐的中國人…… 我們不禁要問，明天，我們還能吃什麼？ 近幾年來，在食品安全方面存在的安全隱患事故層出不窮，像：致癌大米、雙氧水魚翅、進口奶粉被污染和亞硝酸鹽超標、瘦肉精、結核奶、金華火腿添加敵敵畏、毛髮醬油、農藥殘留超標的蔬菜以及食品未標注轉基因標誌，使龐大數量的國內外消費者安全權益受到了極大傷害，也間接影響到中國食品工業的出口。 2003年，中國消協系統共受理食品方面投訴60740件，其中涉及食品安全的有1621件，比2002年增長了24.1%。根據中消協的信息，這些安全問題主要表現集中在部分食品包裝導致人身傷害事件時有發生、食品中夾有異物、產商擅自更改食品保質期、兒童食品、用品安全隱患多和餐飲不潔造成食物中毒這幾個方面。但比起這些，中國大規模食品生產出現的質量安全隱患才讓人擔憂。
江蘇太倉肉鬆
在肉鬆產品中，江蘇太倉肉鬆算得上是有名的。當地從清代開始就有了這種製作工藝，有人形容它如絲如絮，融於齒尖。可我們在江蘇太倉採訪的時候卻發現了兩 大怪事，一怪是在多數的肉鬆廠家都見不到原材料——新鮮豬肉；還有讓人感到奇怪的是在太倉不但很少有賣肉鬆的，而且當地還主動勸說我們不要買太倉肉鬆，怎麼回事呢？
廠子運來的病死母豬
晾晒肉鬆
死母豬下身還連著死去的小豬崽
豬肉上還爬有蒼蠅
工人說老母豬肉煮不爛不好吃，但是拿它做肉鬆是最好的，那麼用老母豬肉做肉鬆是不是比較普遍？
天津靜海縣的醃菜
老話說，王婆賣瓜自賣自誇，商家為了賺錢，一般來說總是會向消費者說自己的產品質量好，既安全又衛生。可在天津靜海縣一位醃菜廠的老闆卻說，如果看見他 們醃製醬菜的過程，你就再也不想吃醬醃菜了。商家主動坦白自己的產品質量難以保證，這在生意場上還真是少見。那麼，看了他們醃的醬菜，誰要是還敢吃，那麼 他也是夠膽大的。
記者：這白的是什麼呀？
工人：這個，白面，化妝品。苯甲酸。
解說：雖然工人不願說，可我們還是從包裝袋上認出了這就是最常見的食品防腐劑——苯甲酸納。
記者：這鹽也太髒了吧，這還能用嗎，這鹽？
老闆：能用。
記者：什麼雜質都有，這裡還有釘子？還有灰？
老闆：裝修裝的掉下來的。
記者：裡邊有灰呀，白灰。 老闆：沒有灰，你知道這裡邊是嘛嗎？這鹽晒完了就這樣，土吃不了東西裡去。你好比咱醃的芥菜啦，水醃芥菜、黃瓜啦什麼的，它進不去。
通化市的特產
一走出通化火車站，記者就看到在地下商場的入口處有「人參、鹿產品」字樣的標牌，原來這是一個以經營長白山特產為主的市場，據這裡的經營業主介紹，通化市像這樣的市場還有兩三處，這裡的規模算是比較小的。在這裡我們看到，幾乎每個櫃臺都有鹿胎膏銷售，這些鹿胎膏多數包裝簡單，有一些根本就沒有包裝盒。在通化市醫藥大廈和集貿市場的一些長白山特產銷售專櫃，記者看到的情況基本相同。這裡的經營者告訴我們，鹿胎膏是用於各種婦科病的特效藥，而它的這種特殊的療效很大程度上是來源於鹿胎這種特殊原料的藥用價值。
老闆見我們是生人，先介紹起了優質的鹿胎膏，經過一番攀談，他又拿出了幾塊價格低廉的鹿胎膏，向我們推薦了起來。 但是當我們問起這兩種鹿胎膏差價為什麼這麼大時，老闆沒有回答我們的問題。在我們的一再要求下，他開始給我們介紹起了這些廉價劣質鹿胎膏的生產經過。他告訴我們這些鹿胎膏都是在原料上做了手腳的。
羊胎粉被裝進了一個看不清顏色的骯髒的袋子，浸泡在一個水桶裡。(現場：加水)，羊胎粉的腥臭味還引來幾隻小飛蟲淹死在水裡。工作人員把浸泡羊胎粉的水 倒進了這個容器裡，用力的攪拌。老闆告訴我們就這樣在經過一段時間的熬製，以羊胎原料的鹿胎膏就生產出來了。這些所謂的「鹿胎膏」再加上包裝就可以上市 了。
記者調查：天津市黑心廠生產「黑心腸」
光復道醬貨批發市場是天津市最大的肉腸批發市場，這裡銷售的肉腸品牌達100多個，產品銷往全國各地。記者注意到，市場裡的許多攤位都是廠家的直銷處。這個攤位是天津市愛達食品廠直銷處。老闆告訴我們，他們銷售的肉腸一般都允許5%左右的退貨率。
工人：這個腸過期了，賣不動了，(或者)做出來了沒人要，在廠擱著，但擱長了就不行了，就把這個皮剝了，消毒，用水洗，攪碎了再做回(收)餡。
記者：紅紅的是什麼東西？
工人：色素 正文：
這位工人介紹，加入色素後肉腸的顏色和用鮮肉加工的顏色十分相似。工人很快就把色素和冰塊的混合物倒進攪拌機，
天津市雙利食品廠李經理：我們這個是走食堂。 記者：走食堂的？ 李經理：學校食堂，大中專院校都吃這個。（坑苦了大學生了） 天津市有大大小小的肉腸廠200多家，一般允許銷售商的退貨率為2-6%，現在正值銷售淡季，退貨現象比較普遍。記者隨後在其它廠家也看到大量回收的肉 腸。在天津市雙利食品廠的生產車間裡，地上堆滿了各式各樣的肉腸，工人們正在忙著把肉腸的腸衣剝開。記者看到，筐子裡放著的肉腸已經發霉變質，散發出難聞 的臭味，蒼蠅在上面到處亂飛。據工人們介紹，這些肉腸是從市場上回收來的，已經過了保質期。
