「中國神廚」:北極圈裡開出首家中餐館
發表:2008-08-06 09:52
地處俄羅斯西北部的小城摩爾曼斯克市,因在北極圈內,令許多人望而生畏。但一位叫孫劍濤的太原小夥偏偏在那裡開出了首家中餐館……
旅行愛上神秘小城
孫劍濤是山西太原市人,父親在一家星級酒店當大廚。從小他就對老爸的廚藝頗為崇拜,不過據他爹說,憑兒子的天賦,充其量也就成個「二流廚師」,因此更鼓勵他學外貿。但是,在北京經貿大學讀書時,孫劍濤常常到一家川菜館兼職當廚師,過過癮。
2002年大學畢業後,他和一位同學結伴去了俄羅斯,據說在那裡做小商品生意很賺錢。到了莫斯科才知道,5年前確實是這樣,那時物美價廉的中國服裝和日常生活用品,在當地十分搶手。可是後來的惡性競爭再加上各種稅收,這類生意已經「黃」了。
要強的小孫不甘心灰溜溜回家,放下架子到一家臺灣人開的中餐館打工。
2002年12月,一位當地朋友約他到北冰洋沿岸的摩爾曼斯克旅遊。臺灣老闆告訴小孫,這是個地處北極圈內的偏僻小城,常年冰封,有極晝極夜現象,人們一年中有半年像北極熊一樣冬眠,沒人要去那個「鬼地方」!
可是到了那裡孫劍濤才發現,人們對摩爾曼斯克存在多麼大的誤解!這裡的火車站修建得整潔亮麗,很有現代感;大街上人來人往,商店裡也熙熙攘攘。
12月的摩爾曼斯克,整天都是黑夜,但這反而使它充滿魅力。這裡的酒吧可能是全世界最發達的,24小時營業,人們可以隨心所欲地狂歡。在這裡,人們可以坐 雪橇在城市周邊樹林裡兜風,樹林裡有北極狼、野狐甚至北極熊等動物,燃起篝火,這些野生動物就會朝有光亮的地方跑過來。你可以躲到樹上靜靜地觀察,有趣極 了。
更讓他驚訝的是,在當地不僅看不到中國人,連一家中餐館都沒有。小孫眼睛一亮:中國菜在世界各地大受歡迎,何不在這裡開一家中餐館!
「荷花獻福」迷倒老外
也許是相對封閉的原因,摩爾曼斯克的房租非常便宜。小孫租了套200多平方米的大房子,稍加裝修,2003年1月8日,一家名為「中國龍」的餐館便面世了。門口懸掛兩盞極富東方神韻的宮廷燈籠,餐廳迴盪著悠揚柔曼的中國古典音樂,當地人紛紛跑過來看熱鬧。
也許是他們久吃麵包、黃油的原因,一吃中餐就著迷了。就拿最簡單的蛋炒飯來說,火紅的辣椒、碧綠的蒜苗相映其間,看一眼就讓人食慾大開。又如「荷 花獻福」,雪白的細瓷盤盛著淡綠的黃瓜汁,象徵一池碧水,上面漂著紅菜頭刻出的「荷花」,黃瓜皮削的「荷葉」,白果組成的「蓮藕」,還有冬瓜雕的「龍船 」,船上滿載著由橄欖和茭白油燜的「全家福」,簡直就是一件美輪美奐的藝術品!
別看餐館不大,收費可不低,一盤在國內最常見的蛋炒飯配一道湯,價格相當於40元人民幣。隨便一桌酒席,就是兩千盧布,相當於600多人民幣。盡 管如此,生意仍十分火爆。除普通市民外,俄羅斯軍人也經常光顧。經瞭解才知道,這裡不僅有部隊,還有許多造船廠、船舶修理廠及其它軍工企業。在這些單位工 作的人,大多收入豐厚,出手闊綽。
不久,當地就冒出不少法國餐館、土耳其和墨西哥餐館等,孫劍濤也逐漸開了幾家分店。孫的成功,招致了一些同行的嫉恨,有人投訴他居然食用狗肉。受 到衛生執法人員查詢時,他解釋說,「狗不理」是中式麵點之一,也叫包子,其中的dog(狗)只是一種形象化的說法而已,「同美國人吃Hot dog(熱狗)一個道理!」結果,執法官在吃了幾個熱騰騰的「狗不理」後,心滿意足地離開了。
一不小心成了「神廚」
2004年春天,孫劍濤的父親辭去某星級酒店廚師長的職務,帶著6名徒弟從太原來到俄羅斯幫忙。他驚奇地發現,來這裡就餐的不僅有醫生、律師、電影演員, 甚至還有軍銜很高的長官和政府官員。被自己定位為「二流廚師」的兒子,在這裡成了「中國神廚」,隔三岔五還會在電視上露臉。
在老爸的幫助下,孫劍濤對已有的中國菜譜作了很多符合當地口味的創新。比如「白切雞配普羅旺斯桃紅葡萄酒」,白切雞是道冷盤,清爽軟滑,因而它的 理想佐酒應該是香味濃郁的普羅旺斯桃紅酒。其他諸如手抓羊肉配西拉地區餐酒,東坡肘配教皇新堡酒等,也都相當出色。 「中國龍」烹製的中國菜地道,選配的法國酒巧妙,這種獨特的酒菜配,很快就成為聞名遐邇的時尚美食。當地政府和企業家招待外賓,「中國龍」是首選之地。
由於經營得當,2007年初,孫劍濤和父親又在摩爾曼斯克開起一家集住宿、餐館、娛樂為一體的大酒店,取名「中國風」,成為當地屈指可數的幾家豪華酒店之一。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
旅行愛上神秘小城
孫劍濤是山西太原市人,父親在一家星級酒店當大廚。從小他就對老爸的廚藝頗為崇拜,不過據他爹說,憑兒子的天賦,充其量也就成個「二流廚師」,因此更鼓勵他學外貿。但是,在北京經貿大學讀書時,孫劍濤常常到一家川菜館兼職當廚師,過過癮。
2002年大學畢業後,他和一位同學結伴去了俄羅斯,據說在那裡做小商品生意很賺錢。到了莫斯科才知道,5年前確實是這樣,那時物美價廉的中國服裝和日常生活用品,在當地十分搶手。可是後來的惡性競爭再加上各種稅收,這類生意已經「黃」了。
要強的小孫不甘心灰溜溜回家,放下架子到一家臺灣人開的中餐館打工。
2002年12月,一位當地朋友約他到北冰洋沿岸的摩爾曼斯克旅遊。臺灣老闆告訴小孫,這是個地處北極圈內的偏僻小城,常年冰封,有極晝極夜現象,人們一年中有半年像北極熊一樣冬眠,沒人要去那個「鬼地方」!
可是到了那裡孫劍濤才發現,人們對摩爾曼斯克存在多麼大的誤解!這裡的火車站修建得整潔亮麗,很有現代感;大街上人來人往,商店裡也熙熙攘攘。
12月的摩爾曼斯克,整天都是黑夜,但這反而使它充滿魅力。這裡的酒吧可能是全世界最發達的,24小時營業,人們可以隨心所欲地狂歡。在這裡,人們可以坐 雪橇在城市周邊樹林裡兜風,樹林裡有北極狼、野狐甚至北極熊等動物,燃起篝火,這些野生動物就會朝有光亮的地方跑過來。你可以躲到樹上靜靜地觀察,有趣極 了。
更讓他驚訝的是,在當地不僅看不到中國人,連一家中餐館都沒有。小孫眼睛一亮:中國菜在世界各地大受歡迎,何不在這裡開一家中餐館!
「荷花獻福」迷倒老外
也許是相對封閉的原因,摩爾曼斯克的房租非常便宜。小孫租了套200多平方米的大房子,稍加裝修,2003年1月8日,一家名為「中國龍」的餐館便面世了。門口懸掛兩盞極富東方神韻的宮廷燈籠,餐廳迴盪著悠揚柔曼的中國古典音樂,當地人紛紛跑過來看熱鬧。
也許是他們久吃麵包、黃油的原因,一吃中餐就著迷了。就拿最簡單的蛋炒飯來說,火紅的辣椒、碧綠的蒜苗相映其間,看一眼就讓人食慾大開。又如「荷 花獻福」,雪白的細瓷盤盛著淡綠的黃瓜汁,象徵一池碧水,上面漂著紅菜頭刻出的「荷花」,黃瓜皮削的「荷葉」,白果組成的「蓮藕」,還有冬瓜雕的「龍船 」,船上滿載著由橄欖和茭白油燜的「全家福」,簡直就是一件美輪美奐的藝術品!
別看餐館不大,收費可不低,一盤在國內最常見的蛋炒飯配一道湯,價格相當於40元人民幣。隨便一桌酒席,就是兩千盧布,相當於600多人民幣。盡 管如此,生意仍十分火爆。除普通市民外,俄羅斯軍人也經常光顧。經瞭解才知道,這裡不僅有部隊,還有許多造船廠、船舶修理廠及其它軍工企業。在這些單位工 作的人,大多收入豐厚,出手闊綽。
不久,當地就冒出不少法國餐館、土耳其和墨西哥餐館等,孫劍濤也逐漸開了幾家分店。孫的成功,招致了一些同行的嫉恨,有人投訴他居然食用狗肉。受 到衛生執法人員查詢時,他解釋說,「狗不理」是中式麵點之一,也叫包子,其中的dog(狗)只是一種形象化的說法而已,「同美國人吃Hot dog(熱狗)一個道理!」結果,執法官在吃了幾個熱騰騰的「狗不理」後,心滿意足地離開了。
一不小心成了「神廚」
2004年春天,孫劍濤的父親辭去某星級酒店廚師長的職務,帶著6名徒弟從太原來到俄羅斯幫忙。他驚奇地發現,來這裡就餐的不僅有醫生、律師、電影演員, 甚至還有軍銜很高的長官和政府官員。被自己定位為「二流廚師」的兒子,在這裡成了「中國神廚」,隔三岔五還會在電視上露臉。
在老爸的幫助下,孫劍濤對已有的中國菜譜作了很多符合當地口味的創新。比如「白切雞配普羅旺斯桃紅葡萄酒」,白切雞是道冷盤,清爽軟滑,因而它的 理想佐酒應該是香味濃郁的普羅旺斯桃紅酒。其他諸如手抓羊肉配西拉地區餐酒,東坡肘配教皇新堡酒等,也都相當出色。 「中國龍」烹製的中國菜地道,選配的法國酒巧妙,這種獨特的酒菜配,很快就成為聞名遐邇的時尚美食。當地政府和企業家招待外賓,「中國龍」是首選之地。
由於經營得當,2007年初,孫劍濤和父親又在摩爾曼斯克開起一家集住宿、餐館、娛樂為一體的大酒店,取名「中國風」,成為當地屈指可數的幾家豪華酒店之一。
来源:錢江晚報
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
評論
- 【貫明專欄】臺灣最美的海灣 人間仙境七星潭(視頻)
- 水果皇后——草莓(組圖)
- 戰火無情 造化弄人 那一代人的離合滄桑(組圖)
- 千年前的人類抵禦矮人「他」化為惡龍(圖)
- 龍年龍抬頭地龍翻身 世界已現動盪不祥之兆(組圖)
- 世界上最貴的歌 4句歌詞火遍全球(組圖)
今日重點文章
更多重點文章
72小時熱門排行
- 看看中國11大貪官如何藏嬌金屋(圖)
- 兒童不宜看 重慶長壽發生大規模砍人事件!(組圖)
- 離開幕只剩4天安門廣場附發生公開抗議示威
- 新疆喀什警方遭炸彈襲擊16人死亡(圖)
- 喀什事件目擊者:警察都嚇呆了
- 範跑跑和薄瓜瓜: 同一個世界,不同的命運 (圖)
- 市民手機拍到靈泉寺奇觀 觀音會眨眼睛轉眼珠(圖)
- 朱鎔基出門必閉眼:江澤民的傑作,胡錦濤也改不了(圖)
熱門標籤
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
最新文章
- 馬斯克認栽:特斯拉全球大裁員(組圖)
- 你天天都用?這4種居家用品存在健康隱患(圖)
- 詭異 菲國靠近台灣基地湧4600「中國學生」(圖)
- 女孩天生具有超能力 記得前世是藥劑師(圖)
- 警方阻止潛在校園槍擊案 亞裔高中生被捕(圖)