發表時間： 2008-07-29 14:30:00作者：
整天伏案工作的上班族，尤其是看電腦多的人，常會覺得肩膀酸痛，這已成了新職業病。
最新研究表明，吃杏仁能緩解上述症狀。因為杏仁富含維生素E，能促進毛細血管末梢血液循環，可以擴張血管。 還能調節自律神經，對因精神壓抑等自律神經失調而引起的肩膀酸痛有明顯效果。杏仁中還含有豐富的B族維生素，不但能舒緩和調節神經，還可有效防止疲勞物質等堆積在肩膀肌肉內。因此，肩膀酸痛的人常吃杏仁能迎刃而解。
杏仁的作用雖好，但也不能多多益善。一餐的所需量僅是5粒。簡單的食用方式推薦買小袋的杏仁當作小菜來食用。或者，可以將杏仁碾成碎末，撒在沙拉、麵包和冰淇淋上也是不錯的選擇。另外，用切成薄片狀的杏仁代替麵包粉食用。也可以享受杏仁露、杏仁糕、 杏仁酥等。
特別值得注意的是苦杏仁含有毒物質氫氰酸，過量服用可致中毒。所以，苦杏仁粒食用前必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除有毒物質。
富含維生素E的食品還有很多，如： 鰻魚、 南瓜、 菠菜 、 魷魚 、沙丁魚等。而豆腐、素雞、大醬湯等豆製品含維生素E也很豐富。常吃這些食物，對緩解肩膀酸痛也是有益的。
