我國古代有幾首「應變詩」十分精彩，流傳至今已有幾百年，堪稱「傳世之作」，給後世留下了長久的佳話。
「龍」變「鳳」
君王昨夜降金龍，化作嫦娥下九重。料是人間留不住，翻身跳入水晶宮。
這是一首流傳甚廣且人們所熟悉的一首「應變詩」。說是有一次明代大學士解縉陪明成祖朱棣游御花園。朱棣對解縉說：「你聽說宮中昨夜有生了小孩這大喜事 嗎？那麼，你為這事做一首詩吧！」解縉遵命即吟了第一句：君王昨夜降金龍。皇帝馬上插進去說：「是女孩！」解縉聽了立即改口續句：化作嫦娥下九重。皇帝又 出難題道：「那孩子已經死了！」解縉又轉口應道：料是人間留不住。皇帝緊接著又說：「已經投到水裡淹死啦！」解縉又脫口而出，吟道：翻身跳入水晶宮。這首 詩雖然廣為人知，但是因為一連「三變」解縉都作了快速的「回應」，十分難得。皇帝本來是信口胡說，編出來的話題，而且這話題變幻莫測。好一個機智的解縉卻 能隨機應變，湊出這樣一首詩來，使朱棣由衷地嘆服他的敏捷才思。
「蛋」變「桃」
皇上賜我一隻桃，既無核來又無毛。老僧帶你西天去，免在陽間受一刀。
傳說乾隆下江南時，來到常州天宇寺遊覽。他乘著酒興來到禪房，故意賜給方丈和部分和尚很多雞蛋，要他們七步之內做詩並將雞蛋吃下去。乾隆以此來試探他們 是遵守「不准吃葷」的佛規，還是聽從皇上「開葷吃蛋」的聖旨。皇上這道難題使得全寺800多僧侶萬分緊張地盯著70多歲的方丈。只見老方丈微微一笑，手托 煮熟的雞蛋吟詩一首：皇上賜我一隻桃，既無核來又無毛。老僧帶你西天去，免在陽間受一刀。吟完便把雞蛋一口吞下去，乾隆哈哈大笑。從此，天宇寺的和尚也就 可以開葷吃雞蛋了。
「白」變「黑」
遠望天空一鶴飛，硃砂為頸雪為衣。只因覓食歸來晚，誤落羲之洗墨池。
這一首詩，也是發生在乾隆下江南時。說是有一天黃昏，見天際飛來一隻白鶴，他要隨行的文人學士即興賦詩。有位叫馮誠修的即開口吟道：「遠望天空一鶴飛， 硃砂為頸雪為衣。」乾隆聽後，即出了個難題道：「我要吟的是黑鶴，不是白鶴。」眾人一聽，個個瞠目結舌。馮誠修卻不慌不忙地順勢吟道：「只因覓食歸來晚， 誤落羲之洗墨池。」好一個機智的馮誠修，竟將墨汁把白鶴染黑向乾隆「交差」。乾隆不禁哈哈大笑。
「紅」變「白」
雞冠本是胭脂染，今日為何淺淡妝？只為五更貪報曉，至今卻戴滿頭霜。
據《花史》載：明代翰林學士解縉，文思敏捷，才華出眾，但為人驕傲。明成祖深愛其才而厭其傲。一天，明成祖到御花園觀賞花景，見滿園鮮紅的雞冠花中，獨 有一株是白色的，覺得很稀奇，因此，就把它摘下藏在衣袖裡，想以此白色雞冠花治一治解縉的傲氣。明成祖走到翰林院，召集翰林學士們作雞冠花詩。解縉不加思 考地就提筆寫了第一句：「雞冠本是胭脂染。」明成祖看了問道：「雞冠花儘是紅的嗎？」解縉脫口應道：「是！」明成祖笑了笑，隨即把衣袖中的白色雞冠花擺出 來，心想看你解縉怎樣寫下文，不料解縉卻不慌不忙地又寫出了第二句：「今日為何淺淡妝？」明成祖見未治住他，就緊迫著問：「你說為何？」解縉毫不遲疑地寫 出了最後兩句：「只為五更貪報曉，至今卻戴滿頭霜。」明成祖禁不住連聲感嘆：「妙！妙！妙！」
「白」變「紅」
玉質亭亭清且幽，著些顏色在枝頭。牧童睡起朦朧眼，卻認桃林去放牛。
《七修類稿》載：明代有人請一位行占卜之術的巫師（箕仙）為他家的梅花做詩，箕仙便寫一句：「玉質亭亭清且幽」，這句詩開頭顯然是詠白梅了。這個人看了 馬上說：「我家的梅花是紅梅。」箕仙於是續了一句「著些顏色在枝頭」，這便把第一句的白色改成紅色了。接著又繼續寫道：「牧童睡起朦朧眼，卻認桃林去放 牛。」這便把紅梅完全寫出來了。
清代揚州八怪之一的著名畫家金農（冬心），曾經為友人解窘而臨時吟出了一首「白」變「紅」的詩：
廿四橋邊廿四風，憑欄猶記舊江東。夕陽返照桃花渡，柳絮飛來片片紅。
據說，有一次某大鹽商在自己家裡宴客，將金農（冬心）請來尊為首座。主人提議行酒令，要求每個人說一句古人的詩句，其中必須有「紅」、「飛」二字，否則 罰酒。一些老的和有經驗的鹽商一個個都過了關。可輪到一個年輕的鹽商時，他見別人一個個應對如流，自己說什麼也想不出合適的詩句。眾人見他答不出，要逼著 他認輸，喝酒。他在萬般無奈之下，竟然冒出一句：「柳絮飛來片片紅。」
「嘩！」一陣大笑。「柳絮怎麼是紅的呢？荒唐！荒唐！……這是杜 撰！喝酒！喝酒！」眾人亂成一片，只有金農一言不發，他想：這個小鹽商看上去挺憨厚，我應該幫他一把。於是，他咳了一聲，表示有話要說。眾人一看金農要發 言，靜下來。只見金農緩緩地站了起來，說道：「難得這位小兄弟知道這首詩，這是元代詩人的佳句，意境好，意境好！」眾人聽了半信半疑，其中有一個人大著膽 子對金農說：「冬心先生，您能否把這首詩讀出來讓我們見識見識？」金農微微一笑說：「不妨，不妨，聽我道來：‘廿四橋邊廿四風，憑欄猶憶舊江東。夕陽返照 桃花渡，柳絮飛來片片紅。’如何？如何？」眾人聽了，疑團頓解。其實，這哪裡是元代詩人的詩，實在是金農急中生智，自己杜撰出來為那位小鹽商解圍的。那小 鹽商愣在一邊，金農向他微微點頭，示意他不要露出破綻。宴會自然還在繼續。第二天，那小鹽商來到金農家致謝，並奉上一千兩銀子作為答謝之禮。
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