又好吃又好喝──冬瓜丸子湯(圖)

先和肉餡：把買來的肉泥放在大碗裡，打一個雞蛋進去，加適量料酒、醬油、鹽、糖、味精、五香份、蔥末、薑末、少量香油、少量水澱粉，攪拌均勻。（最好買肥瘦都有的肉餡，如果肉太瘦的話可以加一點油，這樣做出的丸子更香）冬瓜去仔削皮，切成大概五毫米的薄片，待用。