有毒食物為何氾濫於中國大地？

近年來有毒食品的氾濫，迫使中國公眾不得不關心「餐桌上的安全」。中國政府對此也三令五申，不斷發布文告強調食品安全。在查處了毒奶粉事件之後，中國政府於6月23日再次鄭重宣布，政府將重點打擊生產銷售偽劣食品、藥品等6類「嚴重破壞市場經濟秩序」的犯罪。但就在7月份，食物中毒的消息還是充斥了中國媒體的版面，如7月8日上海黃浦區稅務局幾十人食物中毒；同日還有廣東湛江技校31名學生中毒；7月10日四川金堂農家群宴「九大碗」40人集體中毒；7月 16日的中新社發布消息：6月份北京市共有116人食物中毒。

這真是中國人千古未曾遭遇過的生命之憂，除了中南海享有特供食品與專用蔬菜生產基地的高層人士之外，中國人無論老少貴賤，均無法防範這等無妄之災。

中國的食品安全成為「問題」由來已久。中國衛生部每年公布的數字如下：2001年，共發生重大食物中毒事件185起，中毒人數15,715人，死亡146 人；2002年，重大食物中毒事件128起，中毒人數7,127人，死亡138人；2003年，重大食物中毒事件379起，中毒人數12,876人，死亡 323人；今年第一季度，重大食物中毒事件73起，中毒人數1,629人，死亡59人。衛生部特別對信息的不完整做了說明：這些數字是在「下邊」有嚴重漏報隱瞞的情況下匯總統計的，但還是讓人看了膽戰心驚。

更嚴重的是，上述食物中毒只是食物中含毒物質劑量太高，才導致食用者馬上反應。更多的是那些讓人吃了慢性中毒的食品，至今還讓人記憶猶新的是山西有名的「工業酒精勾兌白酒案」，飲用那種「白酒」導致多人死亡、失明。這類讓人慢性中毒的食品幾乎包括了所有食物門類，如致癌大米、雙氧水魚翅、瘦肉精、結核奶、火腿、毛髮醬油、亞硝酸鹽超標的食物，以及農藥殘留超標的蔬菜等等，這些使國內外消費者權益受到了極大傷害，也間接影響到中國食品工業的出口。

這些有毒食物的生產過程讓人觸目驚心。據媒體披露，山東出產的龍口粉絲含有緻癌化學物「碳酸氫銨」，其粉絲晶瑩剔透的效果是用農用碳酸氫銨化肥，甚至用氨水泡製出來的。福建「地溝油」事件與前些年廣東發生的「潲水油」異曲同工，都是黑心廠商利用陰溝裡撈出來的「原料」加工而成的。這些油最後都賣到餐飲業，成了食客們的腹中之物。

由於廠商們的短期圖利行為，終於導致美國對中國食品亮起黃牌。兩個多月前，美國食品和藥物管理局（FDA）已將從中國大陸、香港和臺灣進口的部分劣質商品列入「黑名單」，這對於一心只想擴大對美貿易的中國政府來說，是個不大不小的打擊。

大量有毒食品投放市場，與以下幾個因素有直接關係：

首先是奸商不擇手段地牟取暴利。這些奸商見利忘義，昧著良心賺取不義之財，完全是中國大社會環境的產物。由於官員們將公共權力作為發財的資本，自然對所有社會成員起了示範作用，導致整個社會的墮落。

二是地方政府的鼓勵。許多地方政府官員要藉助這些工場來解決區內就業和經濟發展需求，對其違法行為睜一眼閉一眼，還有的乾脆公開鼓勵本地製造假冒偽劣商品。當然這種庇護並非「免費午餐」，奸商們自然得提供大量賄賂。所以近年來有毒食品氾濫於市，雖然消費者與媒體不斷揭露劣貨假貨及其製造工場，但政府主管部門卻很少查辦這些案件。廣州「霉變米事件」因氾濫至香港，引起香港媒體的同聲討伐，方才受到嚴懲，其它有毒食品案往往是不了了之。可以說，正是政府的「行政不作為」，縱容奸商們前仆後繼地走在這條發黑心財的路上。

最後，有毒食品的氾濫要歸咎於政策缺陷和監督體制的不完善。中國國家食品藥品監督管理局雖然成立了將近兩年，但連掛牌時信誓旦旦承諾將要開展的「食品安全教育運動」也無法兌現。其許可權也頗讓人懷疑：該管理局雖然有權制定規章條例，但是執行條例的權力仍然掌握在各省衛生機構的手裡。這裡又牽涉到中國的「軟政權化」問題：地方官員經常無視中央政府的政策和條例，尤其是當一些條例影響到地方政府所經營的企業，諸如食品生產和市場的時候，就更成了紙上的裝飾。

民以食為天，一個社會如果連公眾「餐桌上的安全」都不能保證的時候，能說這個社會是健康發展、執政者是英明正確的嗎？

轉自《華夏電子報》(文章僅代表作者個人立場和觀點) 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

短网址: 版權所有，任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。