本報訊（記者王薇）昨天，記者在櫻花市場現包水餃櫃臺發現，這裡的現包水餃銷量很好。現包水餃銷售櫃臺裡的餡料，看著既乾淨又誘人。但據中央電視臺《生活》欄目報導，這些看似衛生的現包餃子並不衛生，餡料都出自一家骯髒的非法加工點，裝餃子的塑料托盤居然也是回收後，重新使用。據記者瞭解，接受這家非法加工點製作的餃子餡的商家，很可能不只櫻花市場一家。
■粘有動物血跡的廢棄托盤裝水餃
記者在惠中庵10號找到了這個非法加工點。在一間陰暗小屋裡，一個小姑娘正在剁著菜餡，記者問她：「這菜洗了嗎？」回答：「沒洗，我只管切，別的不知道。」在這個不到5平方米的房間裡，左邊和正前方各放著一個上下床。從床上散亂的被褥和四周堆放的拖鞋看，這裡應是一間臥室。然而記者卻發現，剁好的菜餡和洗完的托盤都堆在房間內，預備包餃子用。
在院子裡，記者發現了幾輛三輪車上裝著大量塑料袋，裡面是超市盛生鮮食品的一次性食物托盤，上面還粘著動物血跡。三位工人清洗食物托盤，陣陣臭味撲面而來。他們說托盤是從商場裡回收來的，用來裝水餃、餛飩。
■正規超市、商店發現「髒餡」水餃
記者提出要買些餃子，工人們卻說，這裡的貨都已定好。如果要買，只能就近去他們設在市場的攤點上現包。一位工人把記者帶到附近的櫻花市場。在現場加工水餃的攤位前記者看到，這裡的餡料品種齊全，有豬肉茴香、豬肉芹菜、三鮮餡等共11種。得知記者要的量大，小姑娘又將記者帶到燕豐商場第一分店。現包水餃櫃臺前，記者注意到這裡張貼的水餃目
錄牌與櫻花市場裡的一般無二。售貨員告訴記者，這兒的餃子和櫻花市場裡的全是一個廠子的，餃子餡和皮都是廠裡運來的。她還說，餃子銷得很好，銷售對象主要是附近小區居民。在天客隆還有他們的銷售網點。隨後記者趕往了天客隆北京和平裡超市，在那裡記者找到了一家現場加工
水餃攤點。「你們跟燕豐第一分店是一起的嗎？」記者問。天客隆北京和平裡超市水餃銷售人員回答：「我們上貨跟他們一樣。」
■「髒餡」水餃昨天還在賣
昨天，本報記者再次來到櫻花市場現包水餃櫃臺前，發現這裡還在出售這種水餃。女售貨員告訴記者，還有一些超市也有他們的攤位，只是要求比農貿市場嚴格一些，不過餡料都是一樣的。在燕豐商場第一分店記者得到了同樣的答覆。
很難想像，這樣條件下生產的餃子，竟然流向了一些農貿市場、大型商場和連鎖超市。有關部門只有真正嚴把食品關，不讓這些黑手有機可乘，才能讓老百姓吃上放心餃子。
北京青年報
