發表時間： 2001-12-10 08:42:00作者：
一般講，從飲用獲得營養成分來看，綠茶所含維生素C比紅茶多，一天兩、三杯綠茶就基本上可以滿足人體對維生素C的需要。綠茶中維生素B1、B2和P也比紅茶多，因此綠茶在抑菌、防衰老、防止血管硬化、抑制突變、防止輻射損傷、降低膽固醇和血脂、兒童防齲齒等方面比紅茶更有效；紅茶提神利尿方面較明顯，並因含多酚較少，對於脾胃虛弱的人較為平緩溫和，有「和胃」之說；烏龍茶降脂減肥效果優於紅、綠茶；花茶因香花的芳香油而具有鎮靜、調事神經系統的功效；各種緊壓茶如沱茶、磚茶等在促進脂肪食物的消費方面比一般紅、綠茶效果更好，因此食用牛、羊肉較多的邊區牧民較多食用。另外，就細嫩的高檔茶和粗老的低檔茶相比較，細嫩的茶葉維生素會計師、茶多酚、氨基酸和蛋白質、鉀、磷等礦物質元素的含量都比粗老的茶葉多，從獲得營養和保健角度講，還是喝高級茶比低級茶更有效果。但粗老茶含氟量大，預防齲齒效果好。
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